Рецепта на деня: Картофени мекици с невероятно вкусна плънка

СЪСТАВКИ:

Картофи – 400 г.
Отвара от картофи – 200 мл.
Захар – 1 с. л.
Сол – 1 ч. л.
Яйце – 1 бр.
Суха мая – 10 г.
Брашно – 600-650 г.
Олио – 2 супени лъжици.

за плънката:

Лук – 1 бр.
Кайма – 500 г.
Сол – 1/2 чаена лъжица.
Черен пипер – 1/4 чаена лъжица.
Червен пипер – 1 чаена лъжица.

НАЧИН НА ПРИГОТЯНЕ:

Сваряваме картофите до готовност, след което ги намачкваме на пюре. Наливаме 200 мл от водата, в която сварихме картофите. Разбъркваме и добавяме захарта, солта, яйцето и смесваме добре. Добавяме сухата мая, пресяваме брашното и разбъркваме добре. Замесваме тесто и наливаме олиото. Замесваме отново и покриваме тестото. Оставяме го да втаса за 30 минути.

Може да ви интересува

Топъл сандвич за закуска, вкусна закуска за двама

Бърза и лесна манджа с наденица

Спрете кашлицата, изчистете белите дробове и синусите си с тези 3 съставки

Приготвяме плънката, като нарязваме лука на дребно и го добавяме към каймата. Овкусяваме каймата със сол, черен пипер и червен пипер. Омесваме каймата добре.

След като тестото втаса го разделяме на 10 равни части. Оформяме ги на топки и с ръце им придаваме форма на мекици. Поставяме от плънката и затваряме, така че плънката да се скрие. Придаваме на тестото отново форма на мекица. Пържим мекиците в сгорещено олио на умерен котлон от двете страни до златисто.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани