Съставки за кюфтетата

Кайма – 800 г
Лук – 1 бр
Яйца – 1 бр
Прясно мляко – 100 мл
Галета – 50 г
Магданоз – 1/2 връзка
Чубрица – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Кимион – 1/4 чаена лъжица
Сол – 1 чаена лъжица

Съставки за картофеното пюре

Картофи – 800 г
Масло – 40 г
Прясно мляко – 100 мл
Индийско орехче – 1/4 чаена лъжица
Черен пипер – 1/4 чаена лъжица
Кимион – 1/4 чаена лъжица
Магданоз – 1/2 връзка
Сол – 1/2 чаена лъжица

Начин на приготвяне

Овкусяваме каймата със сол, кимион, чубрица, магданоз, черен и червен пипер.
Добавяме галетата, прясното мляко, яйцето и лука, нарязан на дребно.
Омесваме добре каймата.
Покриваме и прибираме в хладилник за 2 часа.
Оформяме кюфтетата, като намазваме ръцете си с олио.
Сваряваме обелените и нарязани на кубчета картофи.
Прецеждаме ги. Прибавяме маслото и прясното мляко и ги пасираме.
Добавяме подправките.
В тава намазана с масло изсипваме картофеното пюре.
Върху него нареждаме кюфтетата.
Намазваме ги с масло и червен пипер.
Печем в предварително загрята фурна на 200°C за 20 минути.
Изваждаме ги от фурната, поръсваме с настърган кашкавал.
Запичаме ястието на същата температура за 15 минути.

Добър апетит!

Може да ви интересува