Прегледи: 1 193

5/5 - (9 гласа)

Съставки

Патладжан – 2 бр
Лук – 1 бр
Чесън – 4 скилидки
Чушки – 2 бр
Домати – 2 бр
Кашкавал
Босилек
Зехтин
Черен пипер
Сол

Съдържание

Начин на приготвяне

Нарязваме патладжаните на дебели филийки.
Посоляваме ги и оставяме да престоят 20 минути, да си пуснат водата, така няма да горчат.
След това ги подсушаваме и нарязваме на кубчета.
Нарязваме лука, чесъна и чушките.
Задушаваме ги в зехтина за 5 минути на умерен котлон.
Посоляваме.
Добавяме патладжаните и нарязаните на малки кубчета домати, които предварително обелваме.
Овкусяваме с черен пипер.
Готвим още 5 минути на умерен котлон.
След като изключим котлона, добавяме босилека, нарязан на дребно.
Задушените зеленчуци изсипваме в тава.
Нареждаме фини парченца сирене и поръсваме с кашкавал.
Печем в предварително загрята фурна на 190°C за 20 минути.