Най-добрите 5 рецепти за домашна супа, на които ме научи моят дядо! Невероятно лесно и вкусно!
Най-добрите рецепти за домашна супа, на които ме научи моят дядо. Всичко е просто, но много вкусно. Мога да ям тези супи всеки ден. Здравословни, Вкусни, Икономични, приготвени с евтини и прости съставки. Вкусни и бързи рецепти! Никога не съм яла толкова вкусни супи. Всичко е просто, но накрая се оказва безумно вкусно.
Съставки
Спанак – 500 г
Моркови – 2 бр
Зелен лук – 2 стръка
Зелен чесън – 2 стръка
Ориз – 40 г
Вода – 1.5 л
Сол – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Джоджен – 1 чаена лъжица
Кисело мляко – 250 г
Жълтъци – 2 бр
Зехтин – 20 мл
Начин на приготвяне
Нарязваме морковите малки кубчета. Също така нарязваме зелените лук и чесън на дребно. Задушаваме ги в сгорещен зехтин или олио за 3 минути на слаб котлон. Посоляваме. След това добавяме изчистеният и измит спанак, който нарязваме на едро. Задушаваме го за 3 минути на слаб котлон. Прибавяме горещата вода. След като супата заври, добавяме измития ориз. Варим супата 10 минути на слаб котлон. Овкусяваме с джоджен, черен и червен пипер. Готвим още 3 минути на слаб котлон.
Може да ви интересува
Приготвяме застройката за супата, като в купа смесваме киселото мляко с жълтъците. Разбъркваме добре и прибавяме към супата малко по малко, като първо прибавяме малко от супата към разбитите жълтъци с киселото мляко.
Варим 1 минута на слаб котлон.
Съставки
Пилешки гърди – 700 г
Лук – 1 бр
Зелен лук – 1 стрък
Моркови – 3 бр
Целина – 2 стръка
Чушка – 1/2 бр
Чесън – 2 скилидки
Картофи – 2 бр
Кисело мляко – 100 г
Жълтъци – 2 бр
Зехтин – 30 мл
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Чубрица – 1 чаена лъжица
Сол – 1 чаена лъжица
Начин на приготвяне
Приготвяме първо бульона. В тенджера поставяме нарязаните на едро лук, 1 морков, целината, чушката, чесъна и пилешките гърди. Заливаме ги с 2 литра гореща вода и варим 1 час на умерен котлон. Прецеждаме бульона.
Нарязваме пилешките гърди на малки парчета. Настъргваме 2 моркова и ги запържваме в сгорещен зехтин или олио за 3 минути на умерен котлон. Добавяме зеления лук, нарязан на дребно. Пържим още 3 минути на умерен котлон.
Прибавяме бульона, нарязаните пилешки гърди и картофите, нарязани на малки кубчета. Варим супата 15 минути на слаб котлон. Приготвяме застройката за супата, като разбиваме жълтъците с киселото мляко и добавяме 100 мл студена вода.
Прибавяме застройката към супата, като постепенно добавяме от супата, за да затоплим застройката и след това я изсипваме в супата. Овкусяваме с черен пипер и чубрица. Варим 1 минута на слаб котлон.
Съставки
Агнешки джолани (може да използвате друг вид месо) – 700 г
Моркови – 3 бр
Зелен лук – 1 стрък
Лук – 1 бр
Чесън – 2 скилидки
Домати – 1 бр
Целина – 2 стръка
Ориз – 70 г
Жълтъци – 2 бр
Кисело мляко – 250 г
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Джоджен – 1 чаена лъжица
Зехтин – 20 мл
Сол
Начин на приготвяне
Поставяме месото в тенджера, към него добавяме 1 морков, 1 лук и целината, нарязани на едро. Прибавяме 2 литра вода и 1 чаена лъжица сол. Варим за 1 час на умерен котлон. След това прецеждаме бульона и накъсваме месото на малки парчета.
Запържваме морковите за 3 минути на умерен котлон в сгорещения зехтин. Добавяме лука и задушаваме за 6 минути на слаб котлон. Посоляваме. Прибавяме бульона, ориза и месото. Варим за 15 минути на слаб котлон. Накрая добавяме настъргания домат с пасирания чесън. Овкусяваме с джоджен и черен пипер. Варим за 3 минути на слаб котлон.
Приготвяме застройката за супата, като разбиваме жълтъците с киселото мляко. Прибавяме застройката към супата. Варим за 2 минути на слаб котлон. Поръсваме с магданоз и сервираме.
Съставки
Пилешки дробчета – 700 грама
Моркови – 3 бр
Лук – 1 бр
Чесън 2 скилидки
Чушки – 1 бр
Пилешки бульон – 1 литър
Вода – 500 мл
Ориз – 80 грама
Прясно мляко – 200 мл
Зехтин – 20 мл
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Мащерка – 1 чаена лъжица
Магданоз
Сол – 1 чаена лъжица
Жълтъци – 2 бр
Сметана – 120 мл
Начин на приготвяне
Измиваме добре дробчетата и ги накисваме в прясно мляко за 30 минути, за да се изчистят добре от кръвта. Настъргваме морковите и ги запържваме за 3 минути на умерен котлон. Прибавяме лука и чесъна и задушаваме 3 минути на умерен котлон. Посоляваме.
Добавяме чушките, задушаваме 5 минути на умерен котлон. След това прибавяме пилешките дробчета, който изплакваме с вода от прясното мляко. Задушаваме за 5 минути на умерен котлон. Прибавяме бульона и водата, овкусяваме с черен пипер и мащерка. След като заври, прибавяме измития ориз. Варим супата 15 минути на слаб котлон.
Приготвяме застройката за супата, като разбием добре жълтъците със сметаната и 250 мл вода. Прибавяме ги към супата. Варим 2 минути на слаб котлон. Поръсваме с магданоз.
Съставки
Лук – 5 бр
Целина – 1 стрък
Моркови – 1 бр
Брашно – 1 с. л.
Зеленчуков бульон – 600 мл
Хляб
Кашкавал
Зехтин
Масло – 10 г
Черен пипер
Сол
Начин на приготвяне
Нарязваме лука на едро и го запържваме за 8 минути на умерен котлон в сгорещен зехтин. Посоляваме. Нарязваме целината и моркова на дребно. Запържваме за 5 минути на умерен котлон. Добавяме една чаена лъжичка захар. Добавяме 1 супена лъжица брашно, 600 милилитра горещ зеленчуков бульон и черен пипер. Готвим за 5 минути на слаб котлон.
Загряваме маслото и печем няколко филийки хляб. Сервираме супата и поставяме две филийки хляб, като ги поръсваме с настърган кашкавал. Печем в предварително загрята фурна на 200°C за 5 минути.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
