Ефектно и вкусно шоколадово руло! Десерт с неустоим пълнеж

Съставки

за блата:
Яйца – 3 бр
Захар – 150 г
Брашно – 100 г
Какао на прах – 50 г
Бакпулвер – 4 г
Сол – 1 щипка

за пълнежа:
Сирене маскарпоне – 250 г
Сметана – 250 мл
Лешников крем – 250 г

за покритие:
Шоколад – 150 г
Прясно мляко – 150 мл

Начин на приготвяне

Приготвяме блата, като в купа добавяме яйцата, захарта и разбиваме с миксер до получаването на бледожълта смес. Пресяваме брашното, какаото на прах, бакпулвера и солта. Разбъркваме добре, докато всички съставки се смесят. Изсипваме получената смес в тава за печене покрита с хартия за печене. Разнасяме сместа равномерна с помощта на шпатула. Печем предварително загрята фурна на 180°C за 15 минути.

Изваждаме блата от тавата внимателно и го навиваме на руло, докато още е горещ. Оставяме го така за 20 минути. През това време приготвяме пълнежа, като в купа добавим студеното сирене маскарпоне и студената сметана. Разбиваме с миксер, докато сместа увеличи обема си. След това добавяме лешниковия крем и продължаваме да разбиваме с миксер за 2 минути. Запазваме три супени лъжици от получения крем в хладилник, ще го използваме за украса.

Разтваряме рулото и разнасяме равномерно крема. Навиваме го на руло и го увиваме в найлоново фолио. Прибираме го в хладилник за 2 часа. След като мине посоченото време изваждаме рулото от хладилника и отрязваме двата края на рулото.

Сега ще разтопим шоколада, заедно с прясното мляко на водна баня или в микровълнова. Разбъркваме добре, докато шоколада се разтопи напълно. Изсипваме шоколадовия крем, докато още е горещ върху рулото, така че да го покрие напълно. Запазваме малка част от шоколадовия крем за украса. Правим линии върху рулото с разтопения шоколад и мляко с помощта на сладкарски пош. И накрая слагаме крема, който сме запазили в сладкарски пош и украсяваме рулото.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани