Тази домашна питка е толкова вкусна, че я правя поне веднъж седмично! 100 годишна рецепта
Тази рецепта със сигурност ще изненада вас и вашите близки, защото малко хора знаят нейната тайна. Приготвя се невероятно лесно, засищащо и много вкусно. Това е страхотна идея за бърз обяд за натоварените дни, приготвена с основните продукти, които се намират във всяка кухня. Невероятно и вкусно!
Съставки
Топло прясно мляко – 180 мл
Захар – 40 г
Суха мая – 7 г
Яйце – 1 бр
Разтопено масло – 50 г
Брашно – 500 г
Сол – 1/2 чаена лъжица
Олио за намазване
Извара – 350 г
Захар – 40 г
Белтък – 1 бр
Лимонова кора
Разтопено масло за намазване
Жълтък – 1 бр
Прясно мляко – 1 супена лъжица
Сусам
Може да ви интересува
Начин на приготвяне
В купа наливаме топлото прясно мляко, добавяме захарта, маята и разбъркваме, докато маята се разтвори. Добавяме яйцето, 50 грама разтопено масло и разбъркваме. Пресяваме брашното и добавяме солта. Разбъркваме с лъжица, след което замесваме меко тесто. Намазваме с олио купа и поставяме тестото. Покриваме я и оставяме тестото да втаса за 40 минути.
През това време в купа изсипваме изварата, добавяме 40 г захар, 1 белтък, настърганата лимонова кора на ситно ренде и разбъркваме. Изваждаме тестото от купата и го разделяме на 9 равни части. От всяка част оформяме топка, покриваме ги и ги оставяме да починат за 15 минути.
От 9-те топчета 8 разточваме до размера на десертна чиния. Добавяме от изварата и сгъваме на 2, така че плънката да се скрие. С помощта на вилица затваряме краищата.
Намазваме с разтопено масло форма за печене с диаметър 24 см. Всяко парче тесто подреждаме във формата на розичка, като в средата слагаме запазеното топче.
Покриваме формата за печене и оставяме да престои за 15 минути. В купичка разбиваме 1 жълтък с 1 супена лъжица прясно мляко. намазваме питката обилно с жълтъка и прясното мляко. Поръсваме със сусам и печем в предварително загрята фурна на 180°C за 35 минути.
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
