По-добре от пържени кюфтета! Готово за минути! Най-вкусните и лесни рецепти с кюфтета

Вече 10 години ги готвя по един и същи начин и никога не съм сгрешила! Просто и вкусно! По-вкусно нещо не съм яла! Готвя на всеки 3 дни!

Съставки

Кайма – 500 г
Картофи – 2 бр
Зелен лук – 1 стрък
Галета – 30 г
Яйца – 1 бр
Настърган кашкавал – 150 г
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 2 чаена лъжица
Мащерка – 1 чаена лъжица
Риган – 1 чаена лъжица
Зехтин – 30 мл
Масло – 20 г
Сол – 1 чаена лъжица

Начин на приготвяне

Нарязваме картофите на тънки кръгчета. Поставяме ги в една купа и ги овкусяваме с сол, риган, черен и червен пипер, добавяме зехтин или олио. Разбъркваме ги добре и оставяме за 20 минути да поемат подправките.

През това време овкусяваме каймата. Поставяме каймата в една купа, добавяме зеления лук, нарязан на дребно, яйцето, галетата и овкусяваме със сол, мащерка, черен и червен пипер. Омесваме добре и оставяме за 20 минути, да може каймата да поеме добре подправките.

След това изсипваме овкусените вече картофите в тава. И върху тях нареждаме кюфтетата, които приготвяме, като намазним ръцете си и оформяме каймата на кюфтета, както е показано във видеото по-горе. В купа смесваме настъргания кашкавал с нарязани на дребно пера от зелен лук. Разбъркваме добре и поставяме по 1 супена лъжица във всяко кюфте.

Всяко кюфте намазваме с маслото, което смесваме с червен пипер. Покриваме тавата с фолио. Печем в предварително загрята фурна на 240°С за 30 минути. След това премахваме фолиото и запичаме за 10 минути на 200°С.

Съставки

Кайма – 500 г
Лук – 2 бр
Чесън – 3 скилидки
Моркови – 3 бр
Чушка – 1 бр
Картофи – 2 бр
Доматено пюре – 250 г
Вода – 500 мл
Яйца – 1 бр
Галета – 30 г
Кимион – 1/4 чаена лъжица
Чубрица – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1 чаена лъжица
Червен пипер – 2 чаени лъжици
Мащерка – 1 чаена лъжица
Магданоз – 1/2 връзка
Сол – 1 чаена лъжица
Зехтин – 40 мл

Начин на приготвяне

Първо омесваме каймата, като към нея добавяме 1 глава лук, 1 яйце, галетата, магданоза, кимион, чубрица, черен и червен пипер. Покриваме и прибираме в хладилник за 1 час.
След това оформяме кюфтетата и ги запържваме в сгорещено олио за по 2 минути от всяка страна на умерен котлон.

Когато извадим кюфтета в същата мазнина запържваме 1 глава лук, чесъна и морковите, нарязани на едро. Запържваме за 3 минути на умерен котлон. Посоляваме. Прибавяме чушката, нарязана на средно едри парчета. Пържим още 3 минути на умерен котлон.

След това добавяме картофите, нарязани на едро. Прибавяме 500 мл гореща вода. Готвим 1 минути на слаб котлон. Накрая добавяме доматеното пюре и овкусяваме с черен пипер, мащерка и червен пипер. Готвим 1 минути на слаб котлон. Изсипваме в тава, прибавяме кюфтетата и запичаме за 30 минути на 220°С.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани