Все още не сте готвили пилешки дробчета така! Кръвната захар пада веднага!
Съставки
Пилешки черен дроб – 500 г
Прясно мляко
Яйца – 3 бр
Зехтин – 1 супена лъжица
Чесън – 3 скилидки
Морков – 1 бр
Лук – 1 глава
Пера от зелен лук
Магданоз – 1 стрък
Овесени ядки – 6 супени лъжици
Червен пипер – 1/2 чаена лъжица
Черен пипер – 1/4 чаена лъжица
Сол – 1/2 чаена лъжица
Яйца – 3 бр
Кашкавал – 30 г
за соса
Кисело мляко – 250 грама
Копър
Лимон – 1/2 бр
Сол
Начин на приготвяне
Разрязваме пилешките дробчета на две и ги изсипваме в купа. Покриваме ги с прясно мляко, разбъркваме и оставяме дробчетата да престоят за 20 минути. Нарязваме главата лук и скилидките чесън на дребно, а морковът настъргваме. Запържваме зеленчуците в сгорещен зехтин за 8 минути на умерен котлон.
Прецеждаме пилешките дробчета от прясното мляко и ги изсипваме в тенджера, покриваме с вода и варим до готовност. Зеленчуците изсипваме в купа и добавяме сверените пилешки дробчета, като ги нарязваме на дребно. Накълцваме на дребно перата от зелен лук и магданоза и ги добавяме към останалите съставки.
Сваряваме 3 яйца и след това ги настъргваме в купата. Смиламе в кафемелачка овесените ядки и ги добавяме към останалите съставки. Овкусяваме със сол, черен пипер и червен пипер. Добавяме 3 яйца и разбъркваме добре. Намазваме тиган със зехтин и готвим под капак за 20 минути. Поръсваме с настърган кашкавал и готвим за още 5 минути на умерен котлон. Сервираме.
Приготвяме соса, като смесим киселото мляко, накълцания на дребно копър, лимоновия сок и сол. Разбъркваме добре.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
