Рецепта за свинско бон филе
Съставки
Свинско филе – 1 бр
Лук – 1 голяма глава
Чесън – 3 скилидки
Гъби – 350 г
Бира – 1 кутийка
Пилешки бульон или вода – 200 мл
Сушени кайсии – 1 шепа
Черен пипер
Олио
Сол
Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ивици жулиен, чесъна на филийки, а гъбите на четвъртинки, запазваме. Свинското филе се овкусяваме със сол и черен пипер на вкус и запържваме от всички страни в силно загрят тиган с олио. Изваждаме филето и в същата мазнина задушаваме лука заедно с чесъна и малко сол. Когато започне да покафенява, добавяме гъбите и готвим, докато започнат да поемат цвят, ако е необходимо, намалете котлона.
Добавяме бирата и оставяме да поври за 5 минути, за да се изпари алкохолът, добавяме филето. Добавяме бульона и сушените кайсии и оставяме да къкри под капак за 20 минути. Изваждаме филето и го нарязваме на медальони. Добавяме соса и нашето свинско бон филе е готово.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
