Невероятно вкусен и пухкав кекс! Толкова е лесен за приготвяне и вкусен, че ще ви изненада

Този кекс има две много различни текстури. Приготвя се лесно, а резултатът е невероятен.

Съставки

Брашно – 250 г (2 чаши)
Захар – 200 г (1 чаша)
Яйца – 5 бр
Прясно мляко – 120 мл (1/2 чаша)
Черен шоколад за десерти – 150 г
Масло – 50 г
Сол – 1 чаена лъжичка
Ванилова есенция – 1 супена лъжица
Бакпулвер – 8 г

Начин на приготвяне

Загряваме вода и когато заври, изключваме котлона и поставяме купа върху тенджерата, в която добавяме черния шоколад и маслото, за да омекнат.

През това време поставяме хартия за печене в кръгла форма (22 сантиметра) и намазваме с разтопено масло. Можете също така да поставите хартия за печене по стените на формата.

Може да ви интересува

Научете как да правите пухкава българска баница, толкова е лесно и невероятно вкусно!

Невероятен природен лек за премахване на разширени вени!

Просто добавете месото към сметаната и резултатът ще бъде невероятен❗ Всички ще бъдат възхитени❗

Разделяме белтъците и жълтъците в две различни купи. Белтъците посоляваме и разбиваме с миксер. По средата на бъркането, когато белтъците вече са пухкави, добавяме половината количество захар. В зависимост от мощността на вашия миксер, това ще отнеме между 2 и 10 минути. Когато получим кремообразна текстура, запазваме белтъците.

Изсипваме прясното мляко, ванилията и останалата захар в купата с жълтъците. Разбиваме с миксер, докато сместа стане на пяна. Добавяме бакпулвера към брашното и пресяваме при жълтъците. Разбъркваме добре до получаване на хомогенна маса.

Малко по малко добавяме получената кремообразна белтъчна маса към жълтъците. Разделяме тестото в две различни купи. Към една от масите ще добавим сместа от шоколад и масло, която загряхме в началото. Първо разбъркваме добре, за да се смеси шоколада с маслото и след като се получи много фин и лъскав крем, го добавяме към една от масите и бъркаме до пълното му смесване.

Изсипваме във формата, като редуваме тесто от двете купи. Можете да го направите на лъжици, слоеве, вие избирате как искате. Прекарайте лъжица през центъра, за да получите много причудливи рисунки.

Печем в предварително загрята фурна на 175º C с топлина отгоре и отдолу за 65 минути. Можем да проверим дали кексът е изпечен добре, като раздвижим леко формата, а също и с клечка за зъби. Изваждаме кекса от фурната, когато поставена клечка за зъби излезе чиста.

Изваждаме кекса от формата и го оставяме да се охлади.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани