Не правете патладжани, преди да видите тази рецепта Пригответе вкусна вечеря за семейството
Пригответе вкусна вечеря. Супер вкусна лесна рецепта. Ще накара съседите да ревнуват! Ако имате патладжани и малко кайма, определено опитайте тази рецепта! Ястието е гарантирано вкусно! Всички ще бъдат изумени.
Опитайте тази вкусна рецепта и ме уведомете в коментари дали Ви харесва. Приятен ден, приятели мои 😘
Съставки
Патладжани – 2 бр
Кайма -500 г
Лук – 1 бр
Чушка – 1/2 бр
Доматено пюре – 150 г
Настърган кашкавал – 40 г
Олио или зехтин – 20 мл
Мащерка – 1 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1/4 чаена лъжица
Сол – 1 чаена лъжица
За соса
Прясно мляко – 1 л
Брашно – 2 супени лъжици
Чесън – 2 скилидки
Масло – 60 г
Олио – 20 мл
Индийско орехче – 1/4 чаена лъжица
Черен пипер – 1/4 чаена лъжица
Сол – 1/2 чаена лъжица
Начин на приготвяне
Разрязваме патладжаните на 2 части по дължината му. Правим разрези на вътрешната част на патладжаните, както е показано във видеото по-горе. Накисваме ги в подсолена студена вода за 20 минути. След това ги подсушаваме и нареждаме в тава. Поръсваме ги с олио и печем в предварително загрята фурна на 240° за 20 минути.
През това време запържваме каймата заедно с лука и чушката за 8 минути на умерен котлон. Посоляване. Прибавяме доматеното пюре и овкусяваме с черен пипер и мащерка.
Изваждаме патладжаните от фурната. Внимателно с помощта на лъжица издълбаваме вътрешната част на патладжаните. Нарязваме я на дребно и добавяме към каймата.
Разбъркваме добре. Издълбаните патладжани напълваме с готовата плънка от кайма.
Заливаме ги със соса, който приготвяме, като загреем маслото с олиото в тиган. Запържваме чесъна за 1 минута на умерен котлон, който пресоваме с пресата за чесън.
Прибавяме брашното. Запържваме за 2 минути на умерен котлон. Добавяме прясното мляко, което предварително затопляме. Овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче. Готвим 3 минути на слаб котлон.
След като покрием патладжаните със соса, поръсваме с настърган кашкавал и прибавяме останалия сос. Печем в предварително загрята фурна на 200°C за 30 минути.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
