Тази супа на баба изчезва за минути от масата. Всички искат рецептата! Правя я от 20 години
Мога да ям тази супа всеки ден. Толкова е вкусна, че ще я готвите поне веднъж седмично. Уникален вкус! Необходими са само няколко прости съставки, за да приготвите тази вкусна супа. Много лесна за приготвяне, а е толкова вкусна!
Лесна супа за всеки, който търси нови рецепти за топли, вкусни и лесни супи с месо и зеленчуци. Приготвя се много лесно, а резултатът е невероятен! Невероятна рецепта за зеленчукова супа с месо, която всеки трябва да опита.
Рецепта 1
Съставки
Може да ви интересува
Месо по ваш избор – 1 кг
Лук – 2 бр
Моркови – 4 бр
Целина
Чушки – 1 1/2 бр
Картофи – 2 бр
Чесън – 3-4 скилидки
Черен пипер
Дафинов лист
Мащерка
Магданоз
Зехтин
Вода – 1.5 л
Кисело мляко – 100 г
Жълтъци – 2 бр
Сол
Начин на приготвяне
В тенджера поставяме нарязани на едро 1 лук, 1 морков, целина и месото нарязано на малки парчета. Заливаме с 1.5 литра вода, добавяме черен пипер на зърна и дафинов лист.
Варим за 40 минути на слаб котлон.
В друга тенджера запържваме 3 настъргани моркова за 2 минути на умерен котлон. Прибавяме 1 лук, нарязан на дребно, чушките и чесъна. Посоляваме. Запържваме за 5 минути на умерен котлон.
Прибавяме бульона от месото към зеленчуците, като го прецеждаме. Добавяме вече свареното месо и картофите, нарязани на малки парчета.
Овкусяваме със сол, черен пипер и мащерка. Оставяме да ври за 15 минути на слаб котлон.
Приготвяме застройката за супата, като разбиваме жълтъците с киселото мляко.
Прибавяме ги към супата. Варим 3 минути на слаб котлон.
Поръсваме с магданоз.
Рецепта 2
Съставки
Картофи – 1 кг
Лук – 1 бр
Праз – 1 стрък
Моркови – 2 бр
Чушки – 2 бр
Вода или зеленчуков бульон – 2 л
Фиде – 50 г
Зехтин
Черен пипер
Джоджен
Магданоз
Сол
За застройката
Яйца – 2 бр
Заквасена сметана – 100 г
Начин на приготвяне
Настъргваме морковите, запържваме ги в сгорещен зехтин за 2 минути на умерен котлон. Посоляваме. Прибавяме лука и праза, нарязани на дребно и запържваме за 3 минути на умерен котлон.
След това добавяме чушките, нарязани на дребно, покриваме тенджерата с капак и задушаваме за 5 минути на слаб котлон. Добавяме картофите, нарязани на малки кубчета и наливаме водата. Оставяме да ври за 10 минути на слаб котлон. Прибавяме фидето и черен пипер. Варим за 12 минути на слаб котлон. Нарязваме магданоза и джоджена на дребно, прибавяме ги към супата и изключваме котлона.
Оставяме супата малко да се поохлади.
Приготвяме застройката, като разбием яйцата със сметаната.
Прибавяме я към супата, като добавяме към яйцата и сметаната малко от супата, след това изсипваме застройката към супата. Разбъркваме добре.
Рецепта 3
Съставки
За овкусяване на каймата
Кайма – 400 г
Лук – 1 бр
Яйца – 1 бр
Галета – 50 г
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Мащерка
Кимион
Лук – 1 бр
Моркови – 3 бр
Целина
Чушка – 1/2 бр
Картофи – 1 бр
Фиде – 50 г
Вода – 1.5 л.
Растително масло
Магданоз
Брашно за овалване на топчетата – 100 г
За застройката
Яйца – 1 бр
Сметана – 50 мл
Начин на приготвяне
Нарязваме морковите на дребно и ги запържваме в сгорещен зехтин за 3 минути на умерен котлон.
Добавяме нарязаните на дребно лук, чушката и целината.
прибавяме ги към морковите и покриваме тенджерата с капак.
Оставяме зеленчуците да се задушат за 7 минути на слаб котлон.
След това добавяме водата.
След като супата заври, добавяме картофите, нарязани на малки кубчета.
Овкусяваме каймата, като към нея добавяме лука, яйцето, галетата, сол, кимион, черен пипер и червен пипер и мащерка.
Оформяме малки топчета, които овалваме в брашно.
Прибавяме ги към супата.
Варим 10 минути на слаб котлон.
Добавяме фидето и варим на слаб котлон за 12 минути.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
