Ще ви хареса! Най-вкусната рецепта с патладжани. Лесна, вкусна и обилна вечеря

15 756

Ще ви хареса! Най-вкусната рецепта с патладжани. Лесна, вкусна и обилна вечеря

Ще ви хареса! Най-вкусната рецепта с патладжани. Лесна, вкусна и обилна вечеря! Патладжаните на фурна са вкусно и просто ястие, което се приготвя бързо. Това е идеалното ястие за тези, които обичат лесните и вкусни рецепти! Опитай и ти!

Рецепта 1

Съставки

Патладжан – 2 бр
Лук – 1 глава
Чесън – 3 скилидки
Чушки – 1.5 бр
Кайма – 400 г
Доматено пюре – 100 г
Брашно – 1 супена лъжица
Прясно мляко – 400 мл
Настърган кашкавал – 100 г
Олио
Сол
Черен пипер
Мащерка
Индийско орехче
Магданоз

Начин на приготвяне


Може да ви интересува

Разрязваме патладжаните на две по дължината им. Правим разрези върху меката част.
Поставяме ги в тавичка и печем на 200°C/392°F за 15 минути. След като ги извадим от фурната, с помощта на лъжица издълбаваме меката част, която нарязваме на дребно.
Запържваме лука и чесъна за 5 минути.

Прибавяме чушките и оставяме да се запържат за 10 минути. След това добавяме каймата и пържим 10 минути. Накрая добавяме меката част на патладжаните, която издълбахме по-рано и доматеното пюре. Овкусяваме с мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Приготвяме сос Бешамел, като в сгорещено олио или масло запържваме 1 с. л. брашно за 2 минути, добавяме 400 мл. прясно мляко и, при непрекъснато бъркане, варим 2 минути на слаб котлон. Овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче. Накрая добавяме 50 г настърган кашкавал.

Пълним патладжаните със сместа, която приготвихме с каймата.
Заливаме ги със сос Бешамел.
Поръсваме ги с настърган кашкавал и печем на 180°C/ 356°F за 20 минути.

рецепта с патладжани

Рецепта 2

Съставки

Патладжани – 2 бр
Чесън – 3 скилидки
Копър
Зехтин – 50 мл
Зелен лук – 1 стрък
Зелен чесън – 2 стръка
Вода – 150 мл
Моркови – 2 бр
Чушки – 1 1/2 бр
Домати – 5 бр
Шунка
Кашкавал
Черен пипер
Сол

Начин на приготвяне

Нарязваме патладжаните, като ветрило. Във видеото е показано как лесно да ги нарежете. Поставяме ги в студена, подсолена вода да престоят 20 минути, за да излезе горчивината от патладжаните.

Подсушаваме ги и ги намазваме със зехтин, чесън и копър, които приготвяме, като в купа поставим нарязания на дребно копър, пасираме чесъна и добавяме 50 мл зехтин. Разбъркваме добре и намазваме обилно патладжаните. Между резените патладжани поставяме шунка, кашкавал и кръгче домат.

Поставяме ги в тава върху зеленчуков сос, който приготвяме, като запържим морковите, зеления лук, зеления чесън и чушките, нарязани на дребно. Прибавяме 3 броя настъргани домати. Оставяме за 5 минути на слаб котлон. Поръсваме с черен пипер и копър и отстраняваме от котлона. Покриваме тавата с фолио.

Печем в предварително загрята фурна на 220°C/ 428°F за 30 минути. Отстраняваме фолиото и запичаме за 15 минути на 200°C/ 392°F.

рецепта с патладжани

Рецепта 3

Съставки

Патладжани – 2 бр
Чушки – 3 бр
Моркови – 2 бр
Лук – 2 бр
Чесън – 3 скилидки
Доматено пюре – 200 г
Яйца – 5 бр
Кашкавал
Риган
червен пипер
Черен пипер
Зехтин
Сол

Начин на приготвяне

Нарязваме патладжаните на филийки и ги накисваме в подсолена вода за 20 минути. След това ги подсушаваме и запичаме на грил тиган или скара. Лука, чесъна и морковите нарязваме и задушаваме за 5 минути на умерен котлон. Посоляваме.

Прибавяме чушките и задушаваме за 5 минути на умерен котлон. Добавяме доматеното пюре, овкусяваме с черен пипер и риган. Готвим за 2 минути на слаб котлон.

В тава поставяме малка част от готовия сос, нареждаме ред патладжани, ред кашкавал и отново от соса и така отново патладжани и кашкавал. Покриваме със сос. Печем в предварително загрята фурна на 220°C/428° F за 15 минути.

След това правим гнезда в ястието с помощта на лъжица. Във всяко гнездо счупваме по 1 яйце. Поръсваме със сол и червен пипер. Печем на 200°C/392° F за 7 минути.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

рецепта с патладжани


Препоръчано видео

video
Невероятно вкусно! Евтино и просто!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *