Вече не купувам маскарпоне от магазина! Тайната е в маслото. Евтино, просто и бързо
Съставки за 200 г маскарпоне:
Масло 82,5% мазнина – 100 г
Прясно мляко – 370 мл / 2 чаени чаши
Лимонов сок – 4 супени лъжици
Захар – 1/2 чаена лъжичка и 1 щипка
Сол – 1 щипка
Начин на приготвяне
В една тенджера добавяме маслото, прясното мляко и загряваме докато маслото се разтопи. Махаме от котлона. Добавяме една щипка захар и една щипка сол. Разбиваме за 3-5 минути с ръчен блендер. Прецеждаме, за да отстраним получената пяна. Млякото и маслото се комбинират напълно. Загряваме на слаб котлон. Добавяме 4 чаени лъжици лимонов сок. Разбъркваме и загряваме за 5 минути. Добавяме една чаена лъжица захар и разбъркваме. Премахваме от котлона и оставяме да престои за 10 минути. Прецеждаме в една купа с помощта на цедка и тензух, и покриваме с найлоново фолио. Изчакваме 2 часа, докато се прецеди добре. И нашето маскарпоне е готово.
Добър апетит!
Прочетете още: Предястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
И кое му е евтиното????…
2,50лв. маслото, 1лв. млякото, 0,50лв. другите съставки..
Или 4 лв. за 200 грама?!?!… И ако това е евтино?!?!?.. И ти без тока и труда…
Ами то на Лидъл 500 гр. е 7 лв.Защо да бъркам у дома на харча е ток допълнително.