Традиционна нашенска топла пача/Българска национална кухня

7 584

Съставки

Агнешки или свински крачета
Лук – 1 бр
Моркови – 2 бр
Масло – 30 г
Прясно мляко – 1 л
Брашно – 1 супена лъжица
Чесън – 5-6 скилидки
Дафинов лист – 1 бр
Червен пипер – 1 супена лъжица
Черен пипер на зърна – 7-8 бр
Сол
Сушени люти чушлета
Олио
Оцет – 50 мл

Начин на приготвяне

Сваряваме крачетата до готовност в подсолена вода. Прецеждаме бульона.
В тенджера запържваме лука и морковите, нарязани на дребно в сгорещеното масло с малко олио. Посоляваме. След като зеленчуците се запържат, прибавяме брашното и го запържваме за 1 минута. Добавяме червеният пипер, запържваме го за 10 секунди и прибавяме от бульона и прясното мляко. Също така добавяме и месото, което обезкостяваме от крачетата. Овкусяваме с черния пипер и дафинов лист. Варим 10 минути на слаб котлон.
В купа наливаме оцета и към него добавяме чесъна, който пресоваме през пресата, добавяме малко сол и разбъркван=ме добре. При сервиране, добавяме от оцета с чесъна. По желание добавяме няколко сушени люти чушлета.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани


Препоръчано видео

video
Мога да ям тази супа всеки ден

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.