Средиземноморска супа с домашни чеснови хлебчета

1 604

Съставки

Миди – 100 г
Скариди – 100 г
Калмари – 100 г
Сепия – 100 г
Риба – 100 г
Лук – 1 бр
Чесън – 3 скилидки
Червена чушка – 1 бр
Зелена чушка – 1 бр
Домати – 2 бр
Черен пипер
Дафинов лист
Магданоз
Олио
Сол

Съставки за чесновите хлебчета

Малки питки
Масло – 100 г
Чесън – 3-4 скилидки
Магданоз – 1 връзка
Сол – 1/2 чаена лъжица

Начин на приготвяне

Сваряваме морските дарове в подсолена вода за 15 минути.
Нарязваме на дребно лука, чесъна и чушките. Запържваме ги в сгорещено олио за 5 минути. Посоляваме. Прибавяме доматите, нарязани на дребно. Задушаваме за 10 минути. Прецеждаме бульона от морските дарове и го добавяме към зеленчуците.
Пасираме приготвеният бульон със зеленчуците. Прибавяме морските дарове и дафиновия лист. Варим 15 минути на слаб котлон. Овкусяваме с черен пипер. След като отстраним супата от котлона, поръсваме с магданоз.

Начин на приготвяне на чесновите хлебчета

Смесваме и пасираме чесъна с магданоза и маслото. Посоляваме. Разрязваме питките на две и ги намазваме обилно с чесновата смес. Нареждаме ги в тава и печем в предварително загрята фурна на 220° за 10 минути.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Средиземноморска супа


Препоръчано видео

video
Невероятно вкусно! Евтино и просто!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.