Съставки
Кайма – 500 г
Зелен лук – 2 стръка
Зелен чесън – 2 стръка
Чушки – 1 бр
Моркови – 2 бр
Домати – 4 бр
Кори за баница – 12 листа
Прясно мляко – 500 мл
Брашно – 2 супени лъжици
Масло – 30 г
Зехтин – 20 мл
Провансалски билки – 1 чаена лъжица
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Индийско орехче – 1/2 чаена лъжица
Кашкавал – 150 г
Магданоз
Начин на приготвяне
Запържваме зелените лук и чесън и морковите, нарязани на дребно за 2 минути на 6 степен. Посоляваме. Добавяме чушката, нарязана на дребно, запържваме 3 минути на същата степен. Прибавяме каймата и запържваме 5 минути на 6 степен. Нарязваме доматите на дребно и ги прибавяме в тигана. Овкусяваме с черен пипер и провансалски билки. Готвим 5 минути на 6 степен. След като изключим котлона, добавяме магданоза. След като плънката е готова, нареждаме в една малка купичка два листа кори за баница, като предварително ги сгъваме на две. Поставяме първият лист и върху него кръстосано поставяме вторият лист. Поставяме от плънката и добавяме малко кашкавал. Завиваме и нареждаме в тава, намазана със зехтин. Приготвяме соса с който заливаме ястието.
Загряваме маслото с малко зехтин, запържваме брашното за 1 минута на 5 степен. Прибавяме топлото прясно мляко и овкусяваме с черен пипер, индийско орехче и сол. Варим 3 минути на 4 степен. С готовият сос заливаме ястието.
Печем в предварително загрята фурна на 200°С/392°F за 30 минути.
След като го извадим от фурната поставяме кръгчета домати и поръсваме с настърган кашкавал. Запичаме за 15 минути на същата температура.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Съставки Кайма – 500 г Зелен лук – 2 стръка Зелен чесън – 2 стръка Чушки – 1 бр Моркови – 2 бр Домати – 4 бр Кори за баница – 12 листа Прясно мляко – 500 мл Брашно – 2 супени лъжици Масло – 30 г Зехтин – 20 мл Провансалски билки – 1 чаена лъжица Черен пипер – 1/2 чаена лъжица Индийско орехче – 1/2 чаена лъжица Кашкавал – 150 г Магданоз
Препоръчано видео
