Откакто научих този метод, правя тази питка всяка Нова година. Толкова е вкусна, всички са изумени

Съставки

Брашно – 1 кг
Мая за хляб – 25 г
Прясно мляко – 400 мл
Кисело мляко – 200 г
Яйца – 2 бр
Масло – 100 г
Захар – 1 супена лъжица
Сол – 1 чаена лъжица
Жълтъци за намазване – 2 бр

Начин на приготвяне

Замесваме меко тесто от изброените по-горе съставки. Като първо активираме маята за хляб. В купа изсипваме затопленото прясно мляко, натрошаваме маята и добавяме захарта. След това прибавяме киселото мляко, яйцата и 300 грама брашно разбъркваме добре. Покриваме купата и оставяме за 30 минути, да се активира маята за хляб. След това прибавяме 50 грама разтопено масло, солта и останалото брашно. Замесваме меко тесто. Покриваме тестото и оставяме да си почине за 15 минути.
След това разделяме тестото на 6 части. Всяка част разточваме в кръгла форма. Нареждаме ги една върху друга, като помежду им намазваме с разтопено масло. Вижте как оформям питката във видеото. Когато поставим питката в тавата, покриваме и оставяме да втаса за 30 минути. Намазваме с жълтъците които разбиваме с 10 грама разтопено масло. Печем в предварително загрята фурна на 180°С/356°F за 50 минути.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Съставки Брашно – 1 кг Мая за хляб – 25 г Прясно мляко – 400 мл Кисело мляко – 200 г Яйца – 2 бр Масло – 100 г Захар – 1 супена лъжица Сол – 1 чаена лъжица Жълтъци за намазване – 2 бр

Препоръчано видео