Съставки
Кайма – 1 кг
Яйца – 2 бр
Галета – 50 грама
Лук – 1 бр
Варени картофи – 6 бр
Кашкавал – 100 грама
Готварска сол
Черен пипер
Червен пипер
Кимион
Мащерка
За соса
Лук – 1 бр
Чесън – 4 скилидки
Чушки – 1.5 бр
Доматено пюре – 400 грама
Сол
Черен пипер
Риган
Зехтин
Начин на приготвяне
Овкусяваме каймата със сол, черен пипер, червен пипер, кимион и мащерка. Прибавяме лук, нарязан на дребно, яйцата и галетата. Омесваме добре, покриваме и прибираме в хладилник за 2 часа.
След което оформяме кюфтета, като по средата поставяме по 1 сварен картоф.
Нареждаме кюфтетата в тава, поливаме ги с малко зехтин и поръсваме с червен пипер.
Печем в предварително загрята фурна на 200°C/392°F за 20 минути.
Приготвяме соса.
Запържваме лука, чесъна и чушките, нарязани на дребно.
Посоляваме, покриваме тигана с капак и оставяме да се задушат за 10 минути на умерен котлон (6-та степен).
Прибавяме доматеното пюре.
Овкусяваме с черен пипер и риган. Варим 5 минути на слаб котлон (5-та степен).
С полученият сос поливаме кюфтетата и поръсваме с настърган кашкавал.
Запичаме във фурната за 10 минути на 200°C/392°F.
Рецепта 2
Съставки
Пилешки пържоли – 6-7 бр
Лук – 1 бр
Чесън – 3 скилидки
Зеленчуково песто – 400 грама
Доматено пюре – 400 грама
Настърган кашкавал – 100 грама
Масло – 10 грама
Растително масло – 30 мл
Черен пипер
Мащерка
Готварска сол
Начин на приготвяне
Загряваме 10 г масло с 10 мл растителна мазнина.
Запичаме пилешките пържоли от двете страни за по 2 минути на умерен котлон (7-ма степен). Овкусяваме ги с готварска сол и черен пипер.
Изваждаме пържолите и в същият тиган запържваме лука и чесъна за 5 минути на умерен котлон (7-ма степен). Посоляваме.
Прибавяме зеленчуковото песто и доматеното пюре, отгоре нареждаме пържолите.
Варим 5 минути на слаб котлон (5-та степен)
Овкусяваме с мащерка.
Поръсваме с настърган кашкавал.
Покриваме тигана с капак.
Оставяме на слаб котлон (4-та степен) за 2 минути.
Рецепта 3
Съставки
Зелка – 1 бр
Свинско месо – 1 кг
Домати – 3 бр
Черен пипер
Червен пипер
Готварска сол
Зехтин
Дафинов лист
Начин на приготвяне
Нарязваме зелето, овкусяваме го с готварска сол, червен пипер и зехтин.
Нарязваме месото, овкусяваме го с готварска сол, черен пипер и червен пипер.
Доматите нарязваме на дребно или ги настъргваме.
Дъното на гювеча поливаме с малко зехтин.
Започваме да редим: ред зеле, ред месо и ред домати.
Поставяме дафинов лист и продължаваме да редим ред зеле, ред месо и ред домати, отново дафинов лист и продължаваме по същият начин да редим, като завършваме с ред зеле.
Покриваме гювеча с фолио и поставяме капака.
Печем на 220°C/428°F за 150 минути, като поставяме гювеча в студена фурна, за да не се спука.
Рецепта 4
Съставки
Кайма – 800 грама
Картофи – 1 кг
Домати – 1 бр
Яйца – 2 бр
Лук – 2 бр
Галета
Кимион
Чубрица
Черен пипер
Червен пипер
Риган
Сол
Олио
Начин на приготвяне
Към каймата добавяме 2 яйца, една, ситно нарязана, глава лук, галета, сол, черен пипер, червен пипер, кимион и чубрица. Омесваме и оставяме да престои в хладилника 20-30 минути.
Докато каймата си поеме подправките, в тавичка поставяме 1 глава лук, нарязана на едро. Отгоре добавяме картофите, също нарязани на едро. Овкусяваме със сол, черен пипер, червен пипер и риган. Заливаме с 50 мл олио и 250 мл бира.
Печем в предварително загрята фурна на 200°C/392°F за 20 минути.
Докато картофите се пекат, от каймата, която омесихме, в тиган със сгорещено олио опържваме кюфтета до полуготовност (по 2-3 минути от двете страни).
Когато картофите се запекат, ги вадим от фурната и вурху тях нареждаме запържените кюфтета. Добавяме и резенчета домати.
Връщаме тавата във фурната и печем на 200°C/392°F за 15 минути.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Съставки Пилешки пържоли – 6-7 бр Лук – 1 бр Чесън – 3 скилидки Зеленчуково песто – 400 грама Доматено пюре – 400 грама Настърган кашкавал – 100 грама Масло – 10 грама Растително масло – 30 мл Черен пипер Мащерка Готварска сол
Препоръчано видео
