Съставки
Кайма – 400 г
Макарони – 250 г
Праз лук – 1 стрък
Доматено пюре – 50 г
Кашкавал – 150 г
Домати – 1 бр
Брашно – 1 супена лъжица
Масло – 40 г
Прясно мляко – 300 мл
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Мащерка
Магданоз
Индийско орехче – 1/2 чаена лъжица
Сол – 1 чаена лъжица
Зехтин
Начин на приготвяне
Сваряваме макароните в подсолена вряща вода, към която добавяме малко зехтин, за да не залепнат макароните един за друг. Варим 7 минути на умерен котлон (6-та степен). Прецеждаме ги и ги изсипваме в тава. Приготвяме соса, като запържим брашното в сгорещеното масло със зехтин. Пържим 1 минута на слаб котлон (5-та степен). Добавяме горещото мляко, овкусяваме със сол, индийско орехче и черен пипер. Варим соса за 3 минути на слаб котлон (4-та степен).
С полученият сос заливаме макароните в тавата.
Запържваме праза и каймата в сгорещен зехтин за 7 минути на умерен котлон (6-та степен). Прибавяме доматеното пюре и овкусяваме със сол, черен пипер и мащерка. Готвим 1 минута на слаб котлон (5-та степен).
Изсипваме каймата върху макароните. Поръсваме с магданоз. Нареждаме резенчета домати и поръсваме с настърган кашкавал. Печем в предварително загрята фурна на 190°С/374°F за 30 минути.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Съставки Кайма – 400 г Макарони – 250 г Праз лук – 1 стрък Доматено пюре – 50 г Кашкавал – 150 г Домати – 1 бр Брашно – 1 супена лъжица Масло – 40 г Прясно мляко – 300 мл Черен пипер – 1/2 чаена лъжица Мащерка Магданоз Индийско орехче – 1/2 чаена лъжица Сол – 1 чаена лъжица Зехтин
Препоръчано видео
