Съставки
Сварен боб – 800 грама
Зелен лук – 2 стръка
Моркови – 3 бр
Чушки – 1 и 1/2 бр
Люти чушки – 4 бр
Доматено пюре – 40 грама
Сол – 1 чаена лъжичка
Черен пипер – 1/2 чаена лъжичка
Джоджен – 1 чаена лъжичка
Зехтин – 20 мл
Съставки за кюфтетата
Каймата – 500 грама
Зелен лук – 1 стрък
Яйца – 1 бр
Галета – 40 грама
Магданоз – 1/2 връзка
Сол – 1 чаена лъжичка
Кимион – 1/2 чаена лъжичка
Чубрица – 1 чаена лъжичка
Черен пипер – 1/2 чаена лъжичка
Червен пипер – 1 чаена лъжичка
Олио
Начин на приготвяне
Овкусяваме каймата със сол, черен пипер, червен пипер, кимион, магданоз и чубрица. Прибавяме зеления лук, нарязана на дребно, яйцето и галетата. Омесваме добре, покриваме и прибираме в хладилник за 1 час.
Нарязваме лука, морковите и чушките. Задушаваме ги за 7 минути на умерен котлон (6-та степен). Посоляваме. Прибавяме сварения боб и 1 литър вода. Овкусяваме с черен пипер и чубрица. Варим 10 минути на слаб котлон (5-та степен).
Оформяме кюфтета от каймата и ги пържим в сгорещено олио за по 2 минути от всяка страна на умерен котлон (7-ма степен).
След като извадим кюфтетата, запържваме лютите чушки за 1 минута.
В гювечета разпределяме боба, добавяме по 20 грама доматено пюре във всяко гювече и нареждаме кюфтетата отгоре, добавяме лютите чушки. Покриваме гювечетата с капак.
Печем във фурна на 240°C/464°F за 50 мин.
Може да ви интересува
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Съставки Сварен боб – 800 грама Зелен лук – 2 стръка Моркови – 3 бр Чушки – 1 и 1/2 бр Люти чушки – 4 бр Доматено пюре – 40 грама Сол – 1 чаена лъжичка Черен пипер – 1/2 чаена лъжичка Джоджен – 1 чаена лъжичка Зехтин – 20 мл Съставки за кюфтетата Каймата – 500 грама Зелен лук – 1 стрък Яйца – 1 бр Галета – 40 грама Магданоз – 1/2 връзка Сол – 1 чаена лъжичка Кимион – 1/2 чаена лъжичка Чубрица – 1 чаена лъжичка Черен пипер – 1/2 чаена лъжичка Червен пипер – 1 чаена лъжичка Олио
Препоръчано видео
