Съставки
Агнешки джолани (може да използвате друг вид месо) – 700 г
Моркови – 3 бр
Зелен лук – 1 стрък
Лук – 1 бр
Чесън – 2 скилидки
Домати – 1 бр
Целина – 2 стръка
Ориз – 70 г
Жълтъци – 2 бр
Кисело мляко – 250 г
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Джоджен – 1 чаена лъжица
Зехтин – 20 мл
Сол
Начин на приготвяне
Поставяме месото в тенджера, към него добавяме 1 морков, 1 лук и целината, нарязани на едро. Прибавяме 2 литра вода и 1 чаена лъжица сол. Варим за 1 час на умерен котлон (6-та степен).
След това прецеждаме бульона и накъсваме месото на малки парчета.
Запържваме морковите за 3 минути на умерен котлон (6-та степен) в сгорещения зехтин. Добавяме лука и задушаваме за 6 минути на слаб котлон (5-та степен). Посоляваме. Прибавяме бульона, ориза и месото. Варим за 15 минути на слаб котлон (5-та степен). Накрая добавяме настъргания домат с пасирания чесън. Овкусяваме с джоджен и черен пипер. Варим за 3 минути на слаб котлон (4-та степен). Приготвяме застройката за супата, като разбиваме жълтъците с киселото мляко. Прибавяме застройката към супата. Варим за 2 минути на слаб котлон (4-та степен). Поръсваме с магданоз и сервираме.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Съставки Агнешки джолани (може да използвате друг вид месо) – 700 г Моркови – 3 бр Зелен лук – 1 стрък Лук – 1 бр Чесън – 2 скилидки Домати – 1 бр Целина – 2 стръка Ориз – 70 г Жълтъци – 2 бр Кисело мляко – 250 г Черен пипер – 1/2 чаена лъжица Джоджен – 1 чаена лъжица Зехтин – 20 мл Сол
Препоръчано видео
