Толкова е вкусно, че семейството ми иска да го готвя всеки ден! Много стара рецепта! Любимо ястие

41 750

Съставки

Кисело зеле – 1 бр
Кайма – 500 г
Ориз – 220 г
Праз – 1 стрък
Зехтин – 20 мл
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Кимион – 1/2 чаена лъжица
Чубрица – 1/2 чаена лъжица
Червен пипер – 1 чаена лъжица
Сол – 1 чаена лъжичка
Вода – 500 мл

Съставки за соса

Зехтин – 30 мл
Брашно – 1 супена лъжица
Прясно мляко – 500 мл
Черен пипер – 1/2 чаена лъжица
Индийско орехче – 1/2 чаена лъжица
Сол – 1/2 чаена лъжица

Начин на приготвяне

Запържваме праза в сгорещения зехтин за 3 минути на умерен котлон (7-ма степен). Посоляваме. Прибавяме каймата и пържим още 3 минути на умерен котлон (7-ма степен). Добавяме ориза, пържим 3 минути на умерен котлон (7-ма степен). Овкусяваме с черен пипер, кимион, чубрица и червен пипер. Добавяме 250 мл вода, готвим 2 минути на умерен котлон (7-ма степен).
След като плънката вече е готова, приготвяме листата на зелето. Отстраняваме дебелата жила от тях. Нареждаме 3 листа един до друг, като ги застъпвам. Поставяме от плънката и навиваме на руло. Когато рулото е готово, навиваме го на охлюв и поставяме в центъра на тава, на която предварително постиламе няколко листа зеле. По същият начин навиваме другите листа и ги увиваме около първото руло, което поставихме в центъра на тавата. Заливаме с 250 мл вода. Покриваме с фолио. Печем в предварително загрята фурна на 240°С/464°F за 1 час.
Приготвяме соса, като загреем зехтина и в него запържим брашното за 1 минута на слаб котлон (4-та степен). Прибавяме горещото прясно мляко. Овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче. Варим 3 минути на слаб котлон (4-та степен). Заливаме ястието със соса и печем още 10 минути на 200°С/392°F.
Ако нямате кисело зеле, можете да използвате прясно зеле, но първо трябва да бланширате зелевите листа за 5 минути в подсолена вода, за да омекнат.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Толкова е вкусно, че семейството ми иска да го готвя всеки ден! Много стара рецепта! Любимо ястие

Съставки Кисело зеле – 1 бр Кайма – 500 г Ориз – 220 г Праз – 1 стрък Зехтин – 20 мл Черен пипер – 1/2 чаена лъжица Кимион – 1/2 чаена лъжица Чубрица – 1/2 чаена лъжица Червен пипер – 1 чаена лъжица Сол – 1 чаена лъжичка Вода – 500 мл Съставки за соса Зехтин – 30 мл Брашно – 1 супена лъжица Прясно мляко – 500 мл Черен пипер – 1/2 чаена лъжица Индийско орехче – 1/2 чаена лъжица Сол – 1/2 чаена лъжица

Препоръчано видео

video
Най-вкусната закуска, която съм яла!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.