Съставки
Макарони – 300 г
Кайма – 400 г
Зелен лук – 3 стръка
Зехтин
Черен пипер
Червен пипер
Кимион
Риган
Сол
За заливката
Масло – 40 г
Брашно – 2 с. л.
Прясно мляко – 600 мл
Кашкавал – 150 г
Сол
Черен пипер
Индийско орехче
Домати – 2 бр
Начин на приготвяне
Сваряваме макароните в подсолена вода за 7 минути на умерено слаб котлон (5- степен).
В сгорещен зехтин запържваме зеленият лук и каймата за 10 минути на умерен котлон (6- степен).
Овкусяваме с черен пипер, червен пипер, кимион и риган.
Добавяме настърганите домати.
Изсипваме полусварените макарони в тава, добавяме каймата и разбъркваме добре.
Приготвяме заливката, като в сгорещеното масло запържваме брашното за 1 минута на умерено слаб котлон (5- степен).
Прибавяме прясното мляко и овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче.
Варим 2 минути на умерено слаб котлон (5- степен).
Добавяме кашкавала и отстраняваме от котлона.
Заливаме макароните със заливката.
Печем в предварително загрята фурна на 200°C/392°F за 20 минути.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Съставки Макарони – 300 г Кайма – 400 г Зелен лук – 3 стръка Зехтин Черен пипер Червен пипер Кимион Риган Сол За заливката Масло – 40 г Брашно – 2 с. л. Прясно мляко – 600 мл Кашкавал – 150 г Сол Черен пипер Индийско орехче Домати – 2 бр
Препоръчано видео
