Съставки
Съставки зеленчуци
Зеле – 1/4 бр
Моркови – 3 бр
Ябълки – 2 бр
За дресинга
Зехтин – 30 мл
Сок от 1/2 лимон
Мед – 1 чаена лъжичка
Горчица – 1 чаена лъжичка
Хималайска сол – 1/2 чаена лъжичка
Начин на приготвяне
Нарязваме зеленчуците на фини ивици.
Приготвяме дресинга, като смесим зехтина с лимоновият сок, меда, горчицата и хималайската сол.
Заливаме зеленчуците с получения дресинг и разбъркваме добре.
——————————
Зелето е бариера пред болестите и богат източник на витамини. То има високо съдържание на високо съдържание на витамин С, който е мощен антиоксидант, помощник в борбата с вирусите и стимулира имунната система. Също така съдържа и незаменимите за човешкия организъм калций, магнезий и желязо. От 2% до 5% от въглехидратите в зелевия сок са захари – главно глюкоза и фруктоза. Затова зелето и зелевия сок са много полезни за болните от диабет.
Зелето съдържа значително съдържание на лизин – аминокиселина, която разтваря чуждите протеини, попаднали в кръвта и е добро средство за прочистване на кръвта.
Има голямо количество фибри и малко калории – това прави зелето първи съюзник при отслабване и прочистване на храносмилателния тракт.
Ослабителните си ефекти зелето дължи на тартроновата киселина, която спира трансформирането на въглехидратите в мазнини и пречи на отлагането на мазнини и холестерол.
В зелето има и много холин (витамин В4), който регулира обмяната на мазнините. Зелето активизира защитните сили на организма и намалява риска от онкологични заболявания, като блокира ефективното проникване на канцерогени в здравите клетки.
Морковите зареждат организма с енергия, здраве и красота.
Те са един от най-богатите източници на бета-каротин, антиоксидантът, който тялото обръща във витамин А, важен за здравето на очите, костите, кожата и косата. В морковите се съдържа няколко пъти повече провитамин А, отколкото в другите плодове и зеленчуци. Тази удивителна съставка поддържа здравето на сърцето, нормализира кръвта, подобрява и стимулира работата на черния дроб и бъбреците. А тяхното състояние осигурява добрия вид на кожата и тена й. Освен това в морковите има много калций, желязо, фосфор, йод, мед, кобалт, витамини В1, В2, В9, С, D, E, K, фолиева киселина. Витамин В помага на организма да произвежда червени кръвни телца в случай на анемия. В борбата с малокръвието активно участие взима и витамин Е, който също е съставна част от морковите.
Ябълките са богати на минерали: калий, натрий, калций, желязо, магнезий, сяра, фосфор, силиций, йод, витамин С, каротин, витамин В1, В2, В6, РР. Съдържат още органични киселини, танин, пектин, минерални соли. Ябълката е ефикасна профилактика при грипни епидемии. При бавно дъвчене на ябълка, след 15 минути са унищожени 90% от болестотворните микроорганизми в устната кухина.
Ябълките са богати на керцетин, мощен антиоксидант, който предпазва мозъчните клетки от дегенеративни увреждания, а високото им съдържание на фибри може да е фактор в превенцията на рак на дебелото черво.
Няколко изследвания откриват връзка между редовната консумация на ябълки и значително по-ниския риск от високо кръвно налягане (37%) и развитие на диабет тип 2 (28%).
Високото съдържание на пектин в ябълките помага той да се свързва в стомаха с холестерола и по този начин го изхвърля от организма.
Хималайската кристална сол е 100% чист натурален продукт. Тя съдържа над 97% натриев хлорид и редица жизнено важни минерали и елементи за човешкия организъм, които са в усвоима йонна форма.
Уникалният розов оттенък се извлича от нейните елементи, които включват калций, желязо, магнезий и калий – всеки един от които от съществено значение за човешкото тяло.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Грижа за твоето здраве
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Съставки Съставки зеленчуци Зеле – 1/4 бр Моркови – 3 бр Ябълки – 2 бр За дресинга Зехтин – 30 мл Сок от 1/2 лимон Мед – 1 чаена лъжичка Горчица – 1 чаена лъжичка Хималайска сол – 1/2 чаена лъжичка
Препоръчано видео
