Вкусна рецепта. Абсолютно невероятна рецепта с кайма! От 30 години правя тази страхотна вечеря

40 413

     

Вкусна рецепта. Абсолютно невероятна рецепта с кайма! От 30 години правя тази страхотна вечеря

Съставки

Кайма – 700 г
Лук – 1 бр
Моркови – 2 бр
Чушки – 2 бр
Патладжан – 1 бр
Картофи – 6 бр
Доматено пюре – 200 г
Вода – 150 мл
Мащерка – 1 ч . л.
Черен пипер – 1/2 ч. л.
Червен пипер – 1 ч. л.
Сол – 1 ч. л.

За заливката

Масло – 40 г
Зехтин – 20 мл
Брашно – 2 с. л.
Кисело мляко – 800 г
Кашкавал – 150 г
Яйца – 3 бр
Черен пипер – 1/2 ч. л.
Индийско орехче – 1/2 ч. л.
Сол – 1/2 ч. л.

Начин на приготвяне

Запържваме лука и морковите за 3 минути на умерен котлон (7-ма степен). Посоляваме. Прибавяме каймата, пържим 3 минути на умерен котлон (6-та степен).
Добавяме чушките и патладжаните, като патладжаните предварително накисваме в студена, подсолена вода и ги оставяме в тази вода за 15 минути, за да се отдели тяхната горчивина. Пържим 5 минути на умерен котлон (6-та степен). Прибавяме картофите, нарязани на малки кубчета, доматеното пюре, водата и овкусяваме с мащерка, черен пипер и червен пипер.
Изсипваме всичко в тава. Печем в предварително загрята фурна на 200°C/ 392°F за 15 минути.
Приготвяме заливката, като загряваме маслото със зехтина. Запържваме брашното за 2 минути на слаб котлон (5-та степен). Прибавяме киселото мляко и варим 3 минути на слаб котлон (4-та степен). Добавяме настърган кашкавал и оставяме да се разтопи за 1 минута на слаб котлон (2-ра степен). След като заливката се поохлади, добавяме яйцата. Разбъркваме добре. Заливаме мусаката с получената заливка и запичаме за 15 минути на 190°C/ 374°F.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Вкусна рецепта. Гръцка мусака, любима на моето семейство. От 30 години правя тази страхотна вечеря

Съставки Кайма – 700 г Лук – 1 бр Моркови – 2 бр Чушки – 2 бр Патладжан – 1 бр Картофи – 6 бр Доматено пюре – 200 г Вода – 150 мл Мащерка – 1 ч . л. Черен пипер – 1/2 ч. л. Червен пипер – 1 ч. л. Сол – 1 ч. л. За заливката Масло – 40 г Зехтин – 20 мл Брашно – 2 с. л. Кисело мляко – 800 г Кашкавал – 150 г Яйца – 3 бр Черен пипер – 1/2 ч. л. Индийско орехче – 1/2 ч. л. Сол – 1/2 ч. л.

Препоръчано видео

video
Вече не пържа кюфтетата

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.