Съставки
Картофи – 1 кг
Лук – 1 бр
Праз – 1 стрък
Моркови – 2 бр
Чушки – 2 бр
Вода или зеленчуков бульон – 2 л
Фиде – 50 г
Зехтин
Черен пипер
Джоджен
Магданоз
Сол
За застройката
Яйца – 2 бр
Заквасена сметана – 100 г
Начин на приготвяне
Настъргваме морковите, запържваме ги в сгорещен зехтин за 2 минути на умерен котлон (7-ма степен). Посоляваме. Прибавяме лука и праза, нарязани на дребно и запържваме за 3 минути на умерен котлон (7-ма степен).
След това добавяме чушките, нарязани на дребно, покриваме тенджерата с капак и задушаваме за 5 минути на слаб котлон (5-та степен). Добавяме картофите, нарязани на малки кубчета и наливаме водата. Оставяме да ври за 10 минути на слаб котлон (5-та степен). Прибавяме фидето и черен пипер. Варим за 12 минути на слаб котлон (5-та степен). Нарязваме магданоза и джоджена на дребно, прибавяме ги към супата и изключваме котлона. Оставяме супата малко да се поохлади.
Приготвяме застройката, като разбием яйцата със сметаната.
Прибавяме я към супата, като добавяме към яйцата и сметаната малко от супата, след това изсипваме застройката към супата. Разбъркваме добре.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
