Най-вкусната супа, която ми показа моята свекърва преди 20 години. Лесна и бърза за приготвяне.

385

Съставки

Гъби – 600 г
Зелен лук – 1 стрък
Моркови – 3 бр
Чесън – 3 скилидки
Чушка – 1/2 бр
Зеленчуков бульон – 700 мл
Сметана – 300 мл
Жълтъци – 2 бр
Зехтин
Черен пипер
Мащерка
Магданоз
Сол

Начин на приготвяне

Нарязваме зеленчуците на дребно.
Запържваме първо морковите в малко зехтин за 3 минути на умерен котлон (7-ма степен). Посоляваме.
Прибавяме лука и чесъна. Запържваме за 3 минути на умерен котлон (7-ма степен). Добавяме чушката и запържваме за 5 минути на умерен котлон (7-ма степен). След което добавяме гъбите и запържваме за 10 минути на умерен котлон (7-ма степен).
Добавяме зеленчуковия бульон и овкусяваме с черен пипер и мащерка. Варим за 15 минути на умерено слаб котлон (6-та степен).
Разбиваме жълтъците със сметаната и прибавяме към супата, като постепенно я затопляме като прибавяме малко от супата.
Варим за 2 минути на умерено слаб котлон (6-та степен).
След като отстраним супата от котлона, поръсваме с магданоз.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Най-вкусната супа, която ми показа моята свекърва преди 20 години. Лесна и бърза за приготвяне.

Съставки Гъби – 600 г Зелен лук – 1 стрък Моркови – 3 бр Чесън – 3 скилидки Чушка – 1/2 бр Зеленчуков бульон – 700 мл Сметана – 300 мл Жълтъци – 2 бр Зехтин Черен пипер Мащерка Магданоз Сол

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *