Съставки
Телешко месо – 400 г
Лук – 2 бр
Моркови – 2 бр
Картофи – 4 бр
Грах – 300 г
Брашно – 1 с. л.
Доматено пюре – 100 г
Телешки бульон – 800 мл
Зехтин – 20 мл
Черен пипер
Червен пипер
Джоджен
Сол
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на малки кубчета, поставяме ги в загрят зехтин, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Запържваме месото за 10 минути на умерен котлон (7-ма степен).
Изваждаме месото и в същата мазнина, поставяме лука и морковите, нарязани на едро, посоляваме.
Запържваме ги за 8 минути на умерен котлон (7-ма степен).
След като зеленчуците се запържат, добавяме брашното, запържваме го за 2 минути на умерено слаб котлон (5-та степен). Прибавяме 400 мл телешки бульон. Варим за 3 минути на умерено слаб котлон (6-та степен).
След това добавяме картофите и запърженото месо.
Варим за 10 минути на умерено слаб котлон (5-та степен).
Добавяме граха и още 400 мл телешки бульон.
Покриваме с капак. Варим за 10 минути на умерено слаб котлон (5-та степен).
Накрая добавяме доматеното пюре и овкусяваме с джоджен и червен пипер.
Варим за 5 минути на слаб котлон (3-та степен).
Поръсваме с магданоз.
За по-нагледно, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Съставки Телешко месо – 400 г Лук – 2 бр Моркови – 2 бр Картофи – 4 бр Грах – 300 г Брашно – 1 с. л. Доматено пюре – 100 г Телешки бульон – 800 мл Зехтин – 20 мл Черен пипер Червен пипер Джоджен Сол
