Съставки

Кайма – 400 г
Листа от кисело зеле – 6 бр
Ориз – 50 г
Зелен лук – 1 стрък
Яйца – 1 бр
Вода – 400 мл
Готварска сол
Черен пипер
Червен пипер
Кимион
Мащерка

За соса
Прясно мляко – 600 мл
Масло – 40 г
Брашно – 2 с. л.
Готварска сол
Черен пипер
Индийско орехче

Начин на приготвяне

Овкусяваме каймата, като към нея добавим лука, нарязан на дребно, яйцето, готварска сол, черен пипер, червен пипер, кимион и мащерка. Омесваме добре.

От каймата оформяме кюфтета, овалваме ги в суровия ориз.
Всяко кюфте увиваме в зелев лист. Ако нямате кисело зеле, използвайте прясно зеле. Предварително бланширайте листата във вряла, подсолена вода за 5 минути, за да омекнат.

Нареждаме кюфтетата в тава и добавяме 400 мл. вода.
Покриваме тавата с фолио.
Печем в предварително загрята фурна на 220°С/F428 за 50 минути.
След като отстраним фолиото, запичаме за 15 минути на 200°С/F392.

Приготвяме соса за кюфтетата.
Загряваме маслото с малко растителна мазнина, за да не изгори маслото.
Запържваме брашното за 2 минути на слаб котлон (5-та степен).
Добавяме прясното мляко и, при непрекъснато бъркане, варим 2 минути на слаб котлон (5-та степен).
Овкусяваме соса с готварска сол, черен пипер и индийско орехче.
След като извадим кюфтетата от фурната, сервираме в чиния и поливаме със соса.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Съставки Кайма – 400 г Листа от кисело зеле – 6 бр Ориз – 50 г Зелен лук – 1 стрък Яйца – 1 бр Вода – 400 мл Готварска сол Черен пипер Червен пипер Кимион Мащерка За соса Прясно мляко – 600 мл Масло – 40 г Брашно – 2 с. л. Готварска сол Черен пипер Индийско орехче