Най-вкусната рецепта за кашкавалени пърленки. Пухкави и вкусни, топят се в устата.

344

Съставки

За тестото

Брашно – 900 г
Хлебна мая – 25 г
Прясно мляко – 500 мл
Кисело мляко – 100 г
Яйца – 1 бр
Масло – 30 г
Захар – 1 супена лъжица
Готварскла сол – 1 супена лъжица

За пълнежа

Кашкавал – 400 г
Яйца – 2 бр

За намазване

Жълтъци – 2 бр
Масло – 30 г

Начин на приготвяне

Замесваме меко тесто от изброените по-горе продукти.
Оставяме да втаса за 40 минути.

Разделяме тестото на 4 части.
Всяка от тях разточваме на тънка кора.
Поставяме от пълнежа, който приготвяме, като смесим настъргания кашкавал с 2 бр. яйца.
Събираме крайщата така, че пълнежа да остане отвътре.
Поставяме в тава, намазана с растопено масло.
Надупчваме ги с помощта на вилица, намазваме с растопено масло и жълтък.
Печем в предварително загрята фурна на 180° за 20 минути.

Ако ги печете на тиган, намажете тигана с растопено масло поставете пърленката и по същият начин я надупчваме с вилица, намазваме с растопено масло и покриваме тигана с капак.
Печем 5 минути на слаб котлон (4-та степен), обръщаме и печем от другата страна на същата температура и същото време.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Най-вкусната рецепта за кашкавалени пърленки. Пухкави и вкусни, топят се в устата.

Съставки За тестото Брашно – 900 г Хлебна мая – 25 г Прясно мляко – 500 мл Кисело мляко – 100 г Яйца – 1 бр Масло – 30 г Захар – 1 супена лъжица Готварскла сол – 1 супена лъжица

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *