Съставки

Броколи – 1 бр
Картофи – 3 бр
Зелен лук – 1 стрък
Зелен чесън – 2 стръка
Брашно – 2 супени лъжици
Масло – 30 г
Растителна мазнина – 10 мл
Прясно мляко – 600 мл
Кашкавал – 100 г
Готварска сол
Черен пипер
Индийско орехче

Начин на приготвяне

Нарязваме картофите на кубчета.
Сваряваме ги в подсолена вода за 15 минути.
Броколите бланшираме за 3-4 минути в подсолена вряща вода.
След което ги изваждаме в ледена вода.
Изсипваме сварените картофи и броколите в тава.

Приготвяме заливката.
Загряваме маслото с малко растителна мазнина.
Запържваме лука и чесъна за 5 минути на умерен котлон (7-ма степен).
Посоляваме.
Прибавяме брашното, запържваме го за 1 минута.
Добавяме прясното мляко и, при непрекъснато бъркане, варим 3 минути на слаб котлон (5-та степен).
Овкусяваме с готварска сол, черен пипер и индийско орехче.
След като изключим котлона, добавяме настърган кашкавал.
Разбъркваме добре.
Заливаме броколите и картофите.

Печем в предварително загрята фурна на 200° за 15 минути.

За по-нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Съставки Броколи – 1 бр Картофи – 3 бр Зелен лук – 1 стрък Зелен чесън – 2 стръка Брашно – 2 супени лъжици Масло – 30 г Растителна мазнина – 10 мл Прясно мляко – 600 мл Кашкавал – 100 г Готварска сол Черен пипер Индийско орехче