СЛАДКИ ОХЛЮВЧЕТА С ДОМАШЕН КРЕМ

247

     

СЛАДКИ ОХЛЮВЧЕТА С ДОМАШЕН КРЕМ

Продукти

Бутер тесто – 500 гр.
Прясно мляко – 500  мл.
Жълтъци – 6 бр.
Царевично брашно – 2 с. л.
Захар – 100 гр.
Кора на 1 лимон
Канелена пръчица
Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

Разделяме бутер тестото на две части.
Всяка от тях изрязваме на голям правоъгълник.
Единият край намазваме с жълтък и нанасяме по целия лист бутер тесто с домашния крем.
Навиваме на руло.
Нарязваме рулото с помощта на конец за зъби през 2 пръста разстояние.
Нареждаме парчетата в тава, покрита с хартия за печене.
Намазваме охлювчетата от страни с разбит жълтък.
Печем в предварително загрята фурна на 190° за 25 мин.
След като извадим охлювчетата от фурната, изчакваме да се охладят и ги поръсваме с пудра захар.

Начин на приготвяне на домашния крем

Разбиваме жълтъците със захарта до побеляване.
Прибавяме царевичното брашно, което разтваряме в 100 мл. студено прясно мляко.
Затопляме останалото прясно мляко до точка на кипене, като към него добавяме половината захар, кората на 1 лимон и 1 канелена пръчица.
Оставяме млякото да се охлади.
Изваждаме канелената пръчица и корите от лимона.
Прибавяме млякото към разбитите жълтъци на тънка струя.
Изсипваме получената смес за крема в тенджера и варим крема 3 мин. при непрекъснато разбъркване.
Когато кремът е готов, поставяме го в съд, който покриваме с найлоново фолио и прибираме в хладилник да се охлади.
За по нагледно, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

СЛАДКИ ОХЛЮВЧЕТА С ДОМАШЕН КРЕМ

Продукти Бутер тесто – 500 гр. Прясно мляко – 500  мл. Жълтъци – 6 бр. Царевично брашно – 2 с. л. Захар – 100 гр. Кора на 1 лимон Канелена пръчица Пудра захар за поръсване

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *