👩🏼‍🍳Великденски козунаци с газирана вода/Козунаци за всеки вкус, с три вида пълнеж

1 049

Великденски козунаци с газирана вода/Козунаци за всеки вкус, с три вида пълнеж

Продукти за тестото

Брашно – 2.500  кг.
Мая за хляб – 50 гр.
Газирана вода – 200 мл.
Яйца – 5 бр.
Прясно мляко – 400 мл.
Кисело мляко – 100 гр.
Захар – 350 гр.
Масло – 60 гр.
Олио – 30 мл.
Ванилия
Кора от 1 лимон
Сол – 1 ч. л.

За намазване

1 яйце + 1 жълтък

За пълнежа – първият

Микс от сушени плодове
Ром – 100 мл.

За вторият пълнеж

Орехи
Захар
Канела

За третият пълнеж

течен шоколад
Бадеми

За поръсване

Захар

Начин на приготвяне

Помещението трябва да е топло.
Продуктите със стайна температура.
Брашното пресяваме два пъти.
Активираме маята за хляб с 50 гр. захар, 250 мл. затоплено прясно мляко и част от брашното, Да се получи гъста каша, като боза.
Накисваме сушените плодове в рома.
Настъргваме кората не 1 лимон.
След като маята се активира, разбъркваме и оставяме отново да шупне.
След това добавяме  яйцата, газираната вода, останалото прясно мляко, киселото мляко, олиото, маслото, захарта, ванилията, кората от 1 лимон, солта и брашното. Замесваме меко тестото. Покриваме го и оставяме да си почине 1 час. След това премесваме с масло, като намазваме ръцете си. Оставяме за още 1 час да си почине.
Вече можем да оформим козунака.
За да видите как съм оформила тези 3 козунака, вижте видеото по-горе.
Поставяме козунака в тава покрита с хартия за печене.
Покриваме и оставяме да втаса за 1 час.
Намазваме го с жълтък и 1 яйце и поръсваме със захар.
Ако желаете може да поставите орехови ядки най-отгоре.
Печем в предварително загрята фурна на 170° за 55 мин.
За по-нагледно как да си направите великденски козунаци, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Великденски козунаци с газирана вода/Козунаци за всеки вкус, с три вида пълнеж

Продукти за тестото Брашно – 2.500  кг. Мая за хляб – 50 гр. Газирана вода – 200 мл. Яйца – 5 бр. Прясно мляко – 400 мл. Кисело мляко – 100 гр. Захар – 350 гр. Масло – 60 гр. Олио – 30 мл. Ванилия Кора от 1 лимон Сол – 1 ч. л.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *