Султан кебап
Продукти
Кори за баница – 1 пак.
Домати
Кашкавал
За плънката
Кайма – 500 гр.
Лук – 1 гл.
Моркови – 2 бр.
Домати – 3 бр.
Сол
Червен пипер
Червен пипер
Кимион
Чубрица
Магданоз
За сос Бешамел
Прясно мляко – 500 мл.
Масло – 40 гр.
Брашно – 1 с. л.
Яйца – 2 бр.
Черен пипер
Индийско орехче
Начин на приготвяне
Приготвяме плънката.
Загряваме 40 гр. масло с малко олио.
Запържваме лука и морковите за 5-6 минути. Посоляваме.
Добавяме каймата , пържим 5 минути.
Добавяме нарязаните на дребно домати.
Овкусяваме с кимион, чубрица, черен и червен пипер.
5 минути по-късно изключваме котлона и добавяме настъргания кашкавал и магданоза
Приготвяме сос Бешамел, като загряваме маслото с малко олио.
Запържваме брашното за 1 минута.
Добавяме затопленото прясно мляко и оставяме на бавен огън за 2-3 минути.
Овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче.
Когато плънката и соса са готови, разстиламе корите за баница.
Сгъваме първата кора на две, поставяме я в купичка, втората също сгъваме на две и я поставяме върху първата, напречно на нея.
Поставяме 2-3 с. л. от плънката, сгъваме и поставяме в тава намазана с масло или олио.
Така приготвяме и останалите.
Заливаме ги със сос Бешамел, поръсваме с малко настърган кашкавал, поставяме кръгче домати върху всяко парче и отново поръсваме с настърган кашкавал.
Печем в предварително загрята фурна на 190° за 35 мин.
За по-нагледно как да си приготвите султан кебап, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Продукти Кори за баница – 1 пак. Домати Кашкавал За плънката Кайма – 500 гр. Лук – 1 гл. Моркови – 2 бр. Домати – 3 бр. Сол Червен пипер Червен пипер Кимион Чубрица Магданоз
