Пухкави закуски с домашен крем – РЕЦЕПТА

172
закуски с домашен крем

Пухкави закуски с домашен крем – РЕЦЕПТА

Домашна кухня с Дани
Невероятни пухкави гевреци с домашен крем. ✅ Рецепта как да си приготвим тестото и крема за сладкишите. Разточване и печене на домашните закуски.

🎥 ВИДЕО

Подготовка 10 мин
Приготвяне 1 ч 10 мин
Общо време 1 ч 20 мин
Категория Десерти
Кухня Българска кухня
Порции 7
Енергийност/100гр. 354 калории

Продукти
  

Продукти за тестото

  • 700 гр. Брашно
  • 25 гр. мая за хляб
  • 3 бр. яйца
  • 100 мл. прясно мляко
  • 80 гр. масло
  • 200 мл. олио
  • 80 гр. захар
  • 3-4 гр. сол
  • 5 мл. ванилия

Продукти за крема

  • 60 гр. царевично нишесте
  • 1 л. прясно мляко
  • 6 бр. жълтъци
  • 150 гр. захар
  • 5 мл. ванилия
  • 25 гр. масло

За намазване и поръсване

  • 2 бр. жълтъци
  • 5 мл. прясно мляко
  • Пудра захар за поръсване
     

Приготвяне
 

Приготвяне на тестото

  • Към 25 гр. мая за хляб добавяме 100 мл. затоплено прясно мляко и 80 гр. захар. Разбъркваме. Добавяме около 150 гр. брашно. Разбъркваме. Оставяме да се активира маята за около 30 минути.
  • Докато маята се активира, разбиваме трите яйца с 3-4 гр. сол, 5 мл. ванилия и брашно. Разбираме. След като маята удвои обема си, я добавяме към сместа. Прибавяме и останалото брашно. След като омесим мекото тестото, добавяме 80 гр. масло. Оставяме да почине за 10 минути.

Приготвяне на крема

  • Загряваме 1 л. прясно мляко. Към 6-те жълтъка прибавяме 150 гр. захар и 60 гр. царевично нишесте. Разбъркваме.
  • След като млякото заври, добавяме сместа от жълтъците, захарта и нишестето. Бъркаме непрекъснато. Варим на слаб огън 3 минути. Когато кремът се сгъсти добавяме 25 гр. масло. Оставяме крема да се охлади.

Точене, оформяне и печене

  • Разточваме тестото в правоъгълна форма. Сгъваме разточената кора от единия край към центъра. Другия край го премятаме отгоре. Разточваме. Прегъваме тестото по същия начин и пак разточваме.
  • Режем по ширина 3 ивици от тестото и ги оплитаме. Завиваме плитката на геврек. По този начин правим гевреци от всичкото тесто. Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене.
  • Намазваме гевреците с 2 жълтъка, разбити с 5 мл. прясно мляко. Поставяме охладения крем в шприц и запълваме в центъра на гевреците. Печем в предварително загрята фурна на 180° за 25 минути.
  • Поръсваме гервеците с пудра захар.
закуски с домашен крем
 

Галерия

 

This slideshow requires JavaScript.

Тагове десерти, домашен крем, закуска, закуски, закуски с домашен крем, сладки, сладки закуски, точени закуски, точени сладки

За по-нагледно как да си приготвите пухкави закуски с домашен крем, вижте видеото по-горе.

Добър апетит! 👍


Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани

Препоръчвам Ви да видите тази рецепта за закуски с козуначено тесто

Закуски с козуначено тесто

Препоръчано видео

5 пролетни салати със свежи зеленчуци

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *