Телешки джолан в гювеч – РЕЦЕПТА
✅Нарязваме зеленчуците на едро и ги поставяме в гювеча. Посоляваме, добавяме черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист и 30 мл. зехтин или олио.✅Към останалия зехтин добавяме сол, черен и червен пипер. Слагаме телешкия джолан върху зеленчуците в гювеча и го овкусяваме със зрхтина. Заливаме с червено вино и вода. Покриваме с фолио и капака на гювеча. Печем на 180° за 90 минути.✅Изваждааме гювеча от фурната. Добавяме гъбите (цели) и доматите (нарязани). Печем още 60 минути, след което отстраняваме фолиото и капака и запичаме за 30 минути.
🎥 ВИДЕО
Продукти
- 1 кг. телешки джолан
- 3-4 бр. картофи
- 1 стрък праз
- 2 бр. моркови
- 150 гр. гъби
- 2 бр. чушки
- 2 бр. домати
- 1 гл. чесън
- 200 мл. червено вино
- Олио
- Сол
- Черен пипер
- Червен пипер
- Дафинов лист
- Бахар
Приготвяне
- Нарязваме зеленчуците на едро и ги поставяме в гювеча. Посоляваме, добавяме черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист и 30 мл. зехтин или олио.
- Към останалия зехтин добавяме сол, черен и червен пипер. Слагаме телешкия джолан върху зеленчуците в гювеча и го овкусяваме със зрхтина. Заливаме с червено вино и вода. Покриваме с фолио и капака на гювеча. Печем на 180° за 90 минути.
- Изваждааме гювеча от фурната. Добавяме гъбите (цели) и доматите (нарязани). Печем още 60 минути, след което отстраняваме фолиото и капака и запичаме за 30 минути.
Галерия
За по-нагледно, как да си приготвите телешки джолан в гювеч, вижте видеото по-горе.
Добър апетит! 🍗
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Препоръчвам Ви да видите тази рецепта за попска яхния в гювеч
Препоръчано видео
