Тутманик с масло и сирене

730
Тутманик с масло и сирене

Тутманик с масло и сирене

Домашна кухня с Дани
Приготвяне на тестото
В купа поставяме 500 гр. пресято брашно. Към него добавяме маята, захарта, яйцата, киселото и прясно мляко. Разбъркваме добре, покриваме и оставяме за 30 минути, за да се активира маята и удвои обема си.
Приготвяне на първия тутманик
Доомесваме на ръка. Разделяме тестото надве. Разточваме едната част на тясна кора и дълга кора. Намазваме я с разтопено масло. Добавяме натрошено сирене. Навиваме кората, по дължина, на руло. Разрязваме масура по дължина. Навиваме едната от частите в кръг, във форма на охлюв. Навиваме другата част около първата и поставяме във дълбока кръгла тава или хартиена форма за печене.
Приготвяне на втория тутманик
Разточваме втората част от тестото на тясна и дълга кора. Намазваме я с разтопено масло. Навиваме кората, по дължина, на руло. Разрязваме масура по дължина. Оплитаме двете части. Навиваме в крък, във форма на охлюв плитката и я поставяме в тава или хартиена форма за печене. Покриваме тутманиците и ги оставяме да втасат 30 минути.
Печене
Намазваме с разбити жълтъци и разтопено масло. печем в предварително загрята фурна на 180° за 50 минути.

🎥 ВИДЕО

Подготовка 10 мин
Приготвяне 1 ч 10 мин
Общо време 1 ч 20 мин
Категория Тестени изделия
Кухня Българска кухня
Порции 6
Енергийност/100гр. 361 калории

Продукти
  

  • 900 гр. брашно
  • 25 гр. мая за хляб
  • 2 бр. яйца
  • 200 мл. прясно мляко
  • 100 гр. кисело мляко
  • 70 мл. олио
  • 70 гр. масло
  • 100 гр. сирене
  • 2 бр. жълтъци
  • 20 гр. захар
  • 20 гр. сол
     

Приготвяне
 

Приготвяне на тестото

  • В купа поставяме 500 гр. пресято брашно. Към него добавяме маята, захарта, яйцата, киселото и прясно мляко. Разбъркваме добре, покриваме и оставяме за 30 минути, за да се активира маята и удвои обема си.
  • Добавяме маслото, олиото и солта. Започваме да бъркаме и постеменно добавяме части от брашното. Така замесваме меко тесто. Оставяме го да почине за около 10 минути.

Приготвяне на първия тутманик

  • Доомесваме на ръка. Разделяме тестото надве. Разточваме едната част на тясна кора и дълга кора. Намазваме я с разтопено масло. Добавяме натрошено сирене. Навиваме кората, по дължина, на руло. Разрязваме масура по дължина. Навиваме едната от частите в кръг, във форма на охлюв. Навиваме другата част около първата и поставяме във дълбока кръгла тава или хартиена форма за печене.

Приготвяне на втория тутманик

  • Разточваме втората част от тестото на тясна и дълга кора. Намазваме я с разтопено масло. Навиваме кората, по дължина, на руло. Разрязваме масура по дължина. Оплитаме двете части. Навиваме в крък, във форма на охлюв плитката и я поставяме в тава или хартиена форма за печене. Покриваме тутманиците и ги оставяме да втасат 30 минути.

Печене

  • Намазваме с разбити жълтъци и разтопено масло. печем в предварително загрята фурна на 180° за 50 минути.
Тутманик с масло и сирене

This slideshow requires JavaScript.

Тагове кръгъл тутманик, плетен тутманик, пухкав тутманик, тутманик, тутманик с масло, тутманик с масло и сирене, тутманик със сирене

За по-нагледно, как да си приготвите тутманик с масло и сирене, вижте видеото по-горе.

     

Добър апетит! 🍞


Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани

Препоръчвам Ви да видите тази рецепта за пухкав тутманик

Пухкав тутманик

Препоръчано видео

video
Лесни и ефектни банички със сирене

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *