Две сочни домашни пици / От тестото до изпичането/ Стъпка по стъпка

197
домашни пици

Две сочни домашни пици / От тестото до изпичането / Стъпка по стъпка

Домашна кухня с Дани
Първа пица
Замесваме тестото от пресятото брашно, мая, захар, прясно мляко, олио, яйце и сол.
Доомесваме на ръка. Разточваме една кора и я поставяме в тава, намазана с олио.
Отгоре намазваме с доматено пюре, поръсваме с настърган кашкавал, нареждаме шунка, бекон и печени чушки. Поръсваме с настърган кашкавал.
Разточваме втора кора, която поставяме в тавата върху първата. Притискаме по периферията, за да се запечатат двете кори. Намазваме с доматено пюре, поръсваме с настърган кашкавал, нареждаме шунка, бекон и печени чушки. Нареждаме парчета фино нарязан кашкавал и няколко кръгчета домати. Поръсваме с риган и кашкавал. Печем в предварително загрята фурна на 190° за 25 минути.
Втора пица
Активираме маята с част от брашното, захарта и 250 мл. вода. Оставяме за 30 минути маята да удвои обема си.
Към брашното с активирана мая добавяме останалото брашно, солта и олиото. Разбъркваме добре. Замесваме меко тесто и оставяме да почине 10 минути.
Разточваме тестото на не много фина кора, която поставяме в тава, намазана с олио. Намазваме кората със сос Барбекю, поръсваме с настърган кашкавал, нареждаме шунка и върху нея – парчета фино нарязан кашкавал. Поръсваме с пермезан и риган. печем в предварително загрята фурна на 190° за 20 минути.

🎥 ВИДЕО

Подготовка 20 мин
Приготвяне 1 ч 20 мин
Общо време 1 ч 40 мин
Категория Пици, Тестени изделия
Кухня Българска кухня
Порции 12
Енергийност/100гр. 223 калории

Продукти
  

Продукти за първа пица

  • 700 гр. брашно
  • 25 гр. мая за хляб
  • 250 мл. прясно мляко
  • 1 бр. яйца
  • 100 мл. олио
  • 40 гр. сол
  • 20 гр. захар
  • Шунка
  • Бекон
  • Салам
  • Кашкавал
  • 1 бр. домати
  • Доматено пюре
  • Риган
  • Печени чушки

Продукти за втора пица

  • 800 гр. брашно
  • 7 гр. суха мая
  • 350 мл. вода
  • 100 мл. олио
  • Захар
  • Сол
  • Шунка
  • Кашкавал
  • Сос Барбекю
  • Риган
     

Приготвяне
 

Приготвяне на първа пица

  • Замесваме тестото от пресятото брашно, мая, захар, прясно мляко, олио, яйце и сол.
  • Доомесваме на ръка. Разточваме една кора и я поставяме в тава, намазана с олио.
  • Отгоре намазваме с доматено пюре, поръсваме с настърган кашкавал, нареждаме шунка, бекон и печени чушки. Поръсваме с настърган кашкавал.
  • Разточваме втора кора, която поставяме в тавата върху първата. Притискаме по периферията, за да се запечатат двете кори. Намазваме с доматено пюре, поръсваме с настърган кашкавал, нареждаме шунка, бекон и печени чушки. Нареждаме парчета фино нарязан кашкавал и няколко кръгчета домати. Поръсваме с риган и кашкавал. Печем в предварително загрята фурна на 190° за 25 минути.

Приготвяне на втора пица

  • Активираме маята с част от брашното, захарта и 250 мл. вода. Оставяме за 30 минути маята да удвои обема си.
  • Към брашното с активирана мая добавяме останалото брашно, солта и олиото. Разбъркваме добре. Замесваме меко тесто и оставяме да почине 10 минути.
  • Разточваме тестото на не много фина кора, която поставяме в тава, намазана с олио. Намазваме кората със сос Барбекю, поръсваме с настърган кашкавал, нареждаме шунка и върху нея – парчета фино нарязан кашкавал. Поръсваме с пермезан и риган. печем в предварително загрята фурна на 190° за 20 минути.
домашни пици
домашни пици
домашни пици
Тагове две пици, домашна пица, домашни пици, пица, пици

За по-нагледно, как да си приготвите две сочни домашни пици, вижте видеото по-горе.

Добър апетит! 🍕


Прочетете още: Закуски

Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани

Препоръчвам Ви да видите тази рецепта за пица Барбакоа

Пица Барбакоа

Препоръчано видео

video
Лесни и ефектни банички със сирене

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *