Питка за всеки ден

32 982

Питка за всеки ден

Продукти

Брашно – 1.200 кг.
Мая за хляб – 42 гр.
Яйца – 2 бр.
Прясно мляко – 400 мл.
Кисело мляко – 100 гр.
Газирана вода – 300 мл.
Масло – 100 гр.
Олио – 70 мл.
Яйце – 1 бр.
Захар – 20 гр.
Сол – 20 гр.

Начин на приготвяне

Активираме маята, като към нея добавяме захарта, яйцата, кисело мляко, леко затоплено прясно мляко и част от брашно.
Разбъркваме добре. Завиваме го и го оставяме да престои около 15 мин., за да се активира маята и да удвои обема си.
След като маята се е активирала, добавяме останалото брашно, солта, олиото и маслото.
Замесваме меко тесто. Оставяме го, да почине за около 15 мин.
От 2/3 от тестото разточваме 4 кори с дебелина 5 мм. и  с диаметър на тавата в която ще печем питката.
В покрита с хартия за печене тава поставяме първата кора.
Намазваме я с олио.
Върху нея поставяме и втората кора и така четирите кори поставяме една върху друга, като помежду им намазваме олио.
Правим 8 разреза от средата към периферията на тавата, като по краищата не разрязваме.
С получените 8 триъгълника прехвърляме към периферията на питката, така , че да се получи венец.
От останалото тесто оформяме 1 топка, която поставяме в средата.
Оставяме питката да престои 30-ина минути, за да се надигне, след което намазваме с яйце разбито с малко прясно мляко и разтопено масло.
Печем в предварително загрята на 180° фурна за 60 мин.
За по-нагледно как да си приготвите питка за всеки ден, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Питка за всеки ден

Продукти Брашно – 1.200 кг. Мая за хляб – 42 гр. Яйца – 2 бр. Прясно мляко – 400 мл. Кисело мляко – 100 гр. Газирана вода – 300 мл. Масло – 100 гр. Олио – 70 мл. Яйце – 1 бр. Захар – 20 гр. Сол – 20 гр.

Питка за всеки ден

Продукти Брашно – 1.200 кг. Мая за хляб – 42 гр. Яйца – 2 бр. Прясно мляко – 400 мл. Кисело мляко – 100 гр. Газирана вода – 300 мл. Масло – 100 гр. Олио – 70 мл. Яйце – 1 бр. Захар – 20 гр. Сол – 20 гр.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *