Моето меню за Новогодишната нощ

20 278

     

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти

Готови кори – 1 пак.
Сирене – 400 гр.
Яйца – 5 бр.
Кисело мляко – 400 гр.
Газирана вода – 100 мл.
Олио
Сода за хляб  – 1 к.л.

Начин на приготвяне

Първо приготвяме сместа за плънката на баницата.
В една купа разбиваме яйцата, сиренето, киселото мляко със содата.
Разстиламе корите и намазваме първата кора с олио.
Добавяме 3-4 супени лъжици от сместа с яйца и сирене по ширина на кората, открай докрай.
Отделяме най-горните две кори и ги навиваме на руло, с помощта на точилка, намазваме третата кора с олио, поставяме късметче и навиваме на точилката върху първите две кори, събираме двата края и изваждаме точилката. Навиваме рулото на геврек и го поставяме в центъра на кръгла тава, предварително намазана с олио.
По този начин процедираме с всички кори, като ги добавяме в тавата – всяко руло около предишното в последователност.
Към останалата смес добавяме газираната вода и заливаме баницата.
Печем в предварително загрята на 170° фурна, печем я около 30 мин.
За по-нагледно как да си приготвите новогодишна баница с късмети ,, вижте видеото по-горе.

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти Готови кори – 1 пак. Сирене – 400 гр. Яйца – 5 бр. Кисело мляко – 400 гр. Газирана вода – 100 мл. Олио Сода за хляб  – 1 к.л.

Новогодишна питка

Продукти

Домашно тесто – 1 кг.
Масло – 100 гр.
За плънката
Сирене – 400 гр.
Чесън – 4 скилидки
Магданоз – 1 връзка
За намазване
Яйца – 1 бр.
Прясно мляко – 10 мл.

Начин на приготвяне

Замесваме меко тесто.
За да видите как да си приготвите тестото, кликнете тук: Домашно тесто
Разделяме тестото на 4 равни части.
Разточваме ги правоъгълна  форма.
Поставяме 2 от корите една върху друга, като помежду им ги намазваме  с масло.
Върху втората кора разстиламе плънката, която приготвяме, като пасираме чесъна с магданоза и маслото.

Поставяме третата кора, намазваме я с масло и поставяме четвъртата кора.
Разрязваме във форма на елха, нарязваме краищата и от двете страни на лентички от по 2 см.
Всяка лентичка усукваме 2 пъти.
Оставяме да втаса за 30 мин.
Намазваме питката с яйце, разбито с 10 мл. прясно мляко.
Печем в предварително загрята на 180° фурна за 35 мин..
За по-нагледно, как да си приготвите новогодишна питка , вижте видеото по-горе.

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти Домашно тесто – 1 кг. Масло – 100 гр. За плънката Сирене – 400 гр. Чесън – 4 скилидки Магданоз – 1 връзка За намазване Яйца – 1 бр. Прясно мляко – 10 мл.

Пълнени палачинки със заливка

Продукти

Бекон – 200 гр.
Гъби – 200 гр.
Кашкавал – 200 гр.
Сметана – 100 гр.
Лук – 1 гл.
Черен пипер
индийско орехче
Магданоз
Сол
Масло – 50 гр.
Яйца – 4 бр.
Прясно мляко – 500 мл.
Брашно – 200 гр.

Начин на приготвяне

Приготвяме първо плънката, като запържим лукът, гъбите и маслото. Добавяме сметаната и настъргания кашкавал.
Овкусяваме със сол и черен пипер.
Приготвяме и сос Бешамел, като запържваме брашното, след това добавяме затоплено прясно мляко и овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче.
Приготвяме палачинките. В купа разбиваме яйцата със солта, прясното мляко и брашното.

Поставяме от плънката във всяка палачинка и я завиваме, поставяме ги в тава, заливаме ги със сос Бешамел.
Поръсваме обилно с настърган кашкавал и магданоз, върху всяка палачинка поставяме резенче домати.
Печем в предварително загряла на 200° фурна за 15 мин.
За по-нагледно как да си приготвите пълнени палачинки със заливка, вижте видеото по-горе.

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти Бекон – 200 гр. Гъби – 200 гр. Кашкавал – 200 гр. Сметана – 100 гр. Лук – 1 гл. Черен пипер индийско орехче Магданоз Сол Масло – 50 гр. Яйца – 4 бр. Прясно мляко – 500 мл. Брашно – 200 гр.

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти Бекон – 200 гр. Гъби – 200 гр. Кашкавал – 200 гр. Сметана – 100 гр. Лук – 1 гл. Черен пипер индийско орехче Магданоз Сол Масло – 50 гр. Яйца – 4 бр. Прясно мляко – 500 мл. Брашно – 200 гр.

Катък с печени чушки, вкусна разядка

Продукти

Червени чушки – 1 кг.
Цедено кисело мляко – 500 гр.
Крема сирене – 200 гр.
Сирене – 300 гр.
Чесън – 5 скилидки
Сол
Зехтин
Магданоз

Начин на приготвяне

В купа сипваме цеденото кисело мляко, натрошеното сирене, крема сиренето, нарязаните печени чушки и ситно нарязания чесън.
Овкусяваме със сол, зехтин и магданоз.
Разбъркваме добре.
Прибираме катъка в хладилник за 2 часа.
Сервираме в чиния.
Украсяваме по избор.
За по-нагледно как да си приготвите катък с печени чушки, вкусна разядка, вижте видеото по-горе.

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти Червени чушки – 1 кг. Цедено кисело мляко – 500 гр. Крема сирене – 200 гр. Сирене – 300 гр. Чесън – 5 скилидки Сол Зехтин Магданоз

 

Пълнено печено пиле

Продукти

Пиле – 1 бр.
Омесена кайма – 300 гр.
Кашкавал – 150 гр.
Свински гърди – 150 гр.
Пилешки пържоли – 1 кг.
Масло – 50 гр.
Бира – 500 мл.
Черен пипер, червен пипер, сол

Начин на приготвяне

Осоляваме и поръсваме с черен пипер изчистеното пиле.

Омесваме 300 гр. предварително овкусена кайма, 150 гр. настърган кашкавал и нарязани 150 гр. свински гърди. С тази смес напълваме пилето и го поставяме седнало в центъра тава. Около него нареждаме 1 кг. пилешки пържоли и сместа от каймата с кашкавал, която ни е останала.

Поръсваме с червен пипер, черен пипер и осоляваме. Намазваме пилето и разпределяме по продуктите около него 50 гр. масло.

Заливаме с 500 мл. бира, покриваме с алуминиево фолио и печем нашето пълнено пиле в предварително загрята на 200° фурна за около 45 минути, като последните 10 минути, печем без фолио, за да се запекат продуктите.

Нашето пълнено печено пиле е готово за консумация.

Добър апетит!

Моето меню за Новогодишната нощ

Зелеви сарми с месо

Продукти

Зелеви листа
Свински врат – 500 гр.
Ориз – 300 гр.
Праз – 1 стрък
Зелен лук – 2 стръка
Моркови – 1 бр.
Зехтин
Сол
Черен пипер
червен пипер
Чубрица
Джоджен

Начин на приготвяне

Нарязваме месото на дребно.
Запържваме го в сгорещена мазнина.
Добавяме лука, праза и моркова, след това добавяме ориза.
Овкусяваме с черен пипер, джоджен, чубрица и червен пипер.
Разстиламе в чиния зелево листо, добавяме 1-2 супени лъжици от пълнежа, завиваме листо и го поставяме в тавата.
По този начин си приготвяме, колкото сърми са ни нужни.
Когато всички зелеви сърми са подредени в тавата, добавяме 300 мл. вода.
Печем в предварително загрята фурна на 200° за 70 мин..
За по-нагледно как да си приготвите зелеви сърми с месо, вижте видеото по-горе.

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти Зелеви листа Свински врат – 500 гр. Ориз – 300 гр. Праз – 1 стрък Зелен лук – 2 стръка Моркови – 1 бр. Зехтин Сол Черен пипер червен пипер Чубрица Джоджен

Бърза и лесна бисквитена торта

Продукти

Бисквити – 400 гр.
Прясно мляко – 2 л.
Нишесте ванилия – 4 пак.
Захар – 500 гр.
Какао – 250 гр.
Масло – 30 гр.

Начин на приготвяне

В тенджера сипваме прясното мляко. В една купичка размиваме нишестето с малко студено прясно мляко.
След като млякото заври, прибавяме разтвореното нишесте, захарта и маслото.
При непрекъснато бъркане, варим крема 3 мин.
Разделяме крема в две големи купи, към едната купа добавяме какаото и варим още 3 мин.
От шоколадовия крем отделяме малко, който ще използваме да покрием тортата.
Натрошаваме бисквитите на едри парчета и ги прибавяме по равно към двете купи с крем, единия ванилов, а другия шоколадов.
Във форма за торта изсипваме половината от шоколадовия крем с бисквитите.
Върху него изсипваме цялото количество ванилов крем с бисквитите.
И от горе останалата част от шоколадовия крем с бисквитите.
Оставяме в хладилник за 2 часа.
Заливаме тортата с шоколадовия крем, който отделихме преди да сложим бисквитите.
Връщаме в хладилника за още 4 часа.
Украсяваме със смлени орехи и бисквити.
За по-нагледно как да си приготвите бърза и лесна бисквитена торта, вижте видеото по-горе.Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти Бисквити – 400 гр. Прясно мляко – 2 л. Нишесте ванилия – 4 пак. Захар – 500 гр. Какао – 250 гр. Масло – 30 гр.

Моето меню за Новогодишната нощ

Продукти Бисквити – 400 гр. Прясно мляко – 2 л. Нишесте ванилия – 4 пак. Захар – 500 гр. Какао – 250 гр. Масло – 30 гр.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *