Моето меню за Димитровден, вкусни рецепти от питката до тортата

     

Моето меню за Димитровден, вкусни рецепти от питката до тортата

Питка за повод и без повод

Продукти

Брашно – 1,200 кг.
Мая за хляб – 42 гр.
Яйца – 4 бр.
Газирана вода – 150 мл.
Прясно мляко – 250 мл.
Масло – 80 гр.
Олио – 140 мл.
Оцет – 10 мл.
Захар – 30 гр.
Сол – 30 гр.

Начин на приготвяне

Активираме маята, като към нея добавяме захарта, газираната вода, леко затоплено прясно мляко и малко брашно.
Разбъркваме добре. Завиваме го и го оставяме да престои около 30 мин., за да се активира маята и да удвои обема си.
Замесваме меко тесто.
Разделяме тестото на 8 равни части.
Шест от тях разточваме ги  в кръгла  форма.
Поставяме ги едно върху друго.
Разрязваме на  4 триъгълника.
Оформяме питката.
Оставяме да престои 30 минути, за да се надигне, след което намазваме с жълтък разбито с 10 мл. прясно мляко..
Печем в предварително загряла на 180° фурна за 45 мин..

Питка за повод и без повод

Продукти Брашно – 1,200 кг. Мая за хляб – 42 гр. Яйца – 4 бр. Газирана вода – 150 мл. Прясно мляко – 250 мл. Масло – 80 гр. Олио – 140 мл. Оцет – 10 мл. Захар – 30 гр. Сол – 30 гр.

Питка за повод и без повод

Продукти Брашно – 1,200 кг. Мая за хляб – 42 гр. Яйца – 4 бр. Газирана вода – 150 мл. Прясно мляко – 250 мл. Масло – 80 гр. Олио – 140 мл. Оцет – 10 мл. Захар – 30 гр. Сол – 30 гр.

Катък с печени чушки, вкусна разядка

Продукти

Червени чушки – 1 кг.
Цедено кисело мляко – 500 гр.
Крема сирене – 200 гр.
Сирене – 300 гр.
Чесън – 5 скилидки
Сол
Зехтин
Магданоз

Начин на приготвяне

В купа сипваме цеденото кисело мляко, натрошеното сирене, крема сиренето, нарязаните печени чушки и ситно нарязания чесън.
Овкусяваме със сол, зехтин и магданоз.
Разбъркваме добре.
Прибираме катъка в хладилник за 2 часа.
Сервираме в чиния.
Украсяваме по избор.

Катък с печени чушки, вкусна разядка

Продукти Червени чушки – 1 кг. Цедено кисело мляко – 500 гр. Крема сирене – 200 гр. Сирене – 300 гр. Чесън – 5 скилидки Сол Зехтин Магданоз

Пълнени патладжани с кайма в сос Бешамел

Продукти

Патладжан – 3 бр.
Кайма – 500 гр.
Лук – 1 гл.
Чесън – 5-6 склидки
Червена чушка – 1 бр.
Зелена чушка – 1 бр.
Жълта чушка – 1 бр.
Кашкавал – 200 гр.
Черен пипер
Магданоз
Сол
Олио
За сос Бешамшл
Масло – 80 гр.
Брашно – 80 гр.
Прясно мляко – 1 л.
Индийско орехче

Начин на приготвяне

Разрязваме патладжаните на две, поставяме ги в тава, поръсваме със сол и олио, печем на 220° за 20 мин..
В тиган запържваме, лук, чесън и чушките с малко сол. добавяме овкусената кайма,
За да видите, как да овкусите каймата кликнете на линка, тук: <a
Добавяме вътрешната част на патладжана, която издълбахме от тях.
Пълним патладжаните със сместа, поръсваме ги с настърган кашкавал и магданоз.
Печем на 200° за 20 мин.
Приготвяме соса, като запържим брашното в маслото, добавяме прясното мляко, овкусяваме със сол, черен пипер и индийско орехче.
Заливаме патладжаните със соса, поръсваме с кашкавал и магданоз.
Печем на 200° за 20 мин.
За по-нагледно как да си приготвите пълнени патладжани с кайма в сос Бешамел, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Пълнени патладжани с кайма в сос Бешамел

Продукти Патладжан – 3 бр. Кайма – 500 гр. Лук – 1 гл. Чесън – 5-6 склидки Червена чушка – 1 бр. Зелена чушка – 1 бр. Жълта чушка – 1 бр. Кашкавал – 200 гр. Черен пипер Магданоз Сол Олио За сос Бешамшл Масло – 80 гр. Брашно – 80 гр. Прясно мляко – 1 л. Индийско орехче

Торта Kinder bueno

Продукти

Сметана – 1.200 л.
Захар – 100 гр.
Прясно мляко – 200 мл.
Течен шоколад – 300 гр.
Киндер буено – 300 гр.
Желатин – 3 пак.
Бисквити – 200 гр.
Масло – 150 гр.
Шоколадов чипс – 300 гр.

Начин на приготвяне

Смиламе  бисквитите и ги смесваме с масло, разстиламе във формата за торта, на която сме покрили дъното с полиетиленово фолио.
Разтваряме две пакетчета желатин в 80 мл. студена вода и го оставяме да се хидратира за 10 мин.
Нарязваме десерта Киндер буено на едри парчета.
Разбиваме 500 мл. сметана с 100 гр захар.
Добавяме течния шоколад, прясното мляко и парченцата киндер буено.
Хидратираният желатин поставяме в микровълнова за 15 секунди да се втечни и го добавяме към сметаната.
Разбъркваме добре всички продукти и получената смес, изсипваме върху бисквитения блат.
Прибираме тортата в хладилник за 4 часа.
Заливаме тортата с шоколадова глазура.
За да видите как да си приготвите шоколадова глазура, кликнете на линка тук: Шоколадова глазура
Украсяваме по избор.
За по-нагледно как да си приготвите торта Kinder bueno , вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Торта Kinder bueno

Продукти Сметана – 1.200 л. Захар – 100 гр. Прясно мляко – 200 мл. Течен шоколад – 300 гр. Киндер буено – 300 гр. Желатин – 3 пак. Бисквити – 200 гр. Масло – 150 гр. Шоколадов чипс – 300 гр.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *