Няколко рецепти за постни ястия. Рецепти за начинаещи
Картофена яхния
Продукти
Картофи – 1 кг.
Лук – 2 гл.
Моркови – 4 бр.
Червена чушка – 1 и 1/2 бр
Зелена чушка – 1/2 бр
Жълта чушка – 1/2 бр.
Доматено пюре – 100 гр.
Брашно – 2 с. л.
Сол
Зехтин
Черен пипер
Червен пипер
Магданоз
Джоджен
Начин на приготвяне
Нарязваме на едро лука, морковите и чушките и ги запържваме с малко сол.
След като се запържат, добавяме да се запържи и брашното.
Добавяме картофите. Поръсваме с черен пипер.
Добавяме картофите, а след това и водата.
Накрая добавяме червеният пипер и доматеното пюре.
Овкусяваме с магданоз и джоджен.
За по-нагледно как да си приготвите картофена яхния, вижте видеото по-горе.
Продукти Картофи – 1 кг. Лук – 2 гл. Моркови – 4 бр. Червена чушка – 1 и 1/2 бр Зелена чушка – 1/2 бр Жълта чушка – 1/2 бр. Доматено пюре – 100 гр. Брашно – 2 с. л. Сол Зехтин Черен пипер Червен пипер Магданоз Джоджен
Яхния със зелен боб
Продукти
Зелен боб – 1 кг.
Моркови – 3 бр.
Чесън – 5-6 склидки
Праз – 2 стрък
Доматено пюре – 150 гр.
Брашно – 2 с. л.
Зехтин – 50 мл.
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Магданоз
Джоджен
Вода – 1 л.
Начин на приготвяне
Нарязваме морковите, чесъна, праза и зеления боб.
Задушаваме ги в зехтин. Посоляваме.
След като се задушат добавяме водата, варим 30 мин.
Добавяме подправките.
Размиваме брашното в малко вода и го добавяме към вече готовият зелен боб.
Добавяме и доматеното пюре и варим още 15 мин.
За по-нагледно как да си приготвите яхния със зелен боб, вижте видеото по-горе.
Продукти Зелен боб – 1 кг. Моркови – 3 бр. Чесън – 5-6 склидки Праз – 2 стрък Доматено пюре – 150 гр. Брашно – 2 с. л. Зехтин – 50 мл. Сол Черен пипер Червен пипер Магданоз Джоджен
Постен славянски гювеч с ориз
Продукти
Ориз – 200 гр.
Домати – 2 бр.
Зелена чушка – 1 бр.
Червена чушка – 1 бр.
Моркови – 2 бр.
Картофи – 2 бр.
Зелен боб – 200 гр.
Лук – 2 гл.
Сол
Черен пипер
Риган
Магданоз
Зехтин
Начин на приготвяне
В тиган с малко олио или зехтин запържваме зеленчуците. Посоляваме.
Прибавяме оризът. След като се запържи, добавяме домати и картофите, подправките и водата.
Изсипваме в тава.
Печем 20 мин. на 200°.
За по-нагледно, как да си приготвите постен славянски гювеч с ориз, вижте видеото по-горе.
Продукти Ориз – 200 гр. Домати – 2 бр. Зелена чушка – 1 бр. Червена чушка – 1 бр. Моркови – 2 бр. Картофи – 2 бр. Зелен боб – 200 гр. Лук – 2 гл. Сол Черен пипер Риган Магданоз
Леща – постна яхния
Продукти
Лук – 1 гл.
Зелен чесън – 2 стръка
Чушка – 1 бр.
Моркови – 2 бр.
Леща – 400 гр.
Джоджен
Сол
Чубрица
Черен пипер
Червен пипер
Олио
Начин на приготвяне
Нарязваме чесъна, лукът, морковите и чушката. Запържваме ги за 6-7 минути,
Добавяме 1,5 л. гореща вода. Прибавяме почистената и измита леща.
Овкусяваме със сол, черен пипер, чубрица и джоджен.
Приготвяме запръжката.
Загряваме в тиган олио, запържваме 1 с. л, брашно и 1 с. л. червен пипер.
Добавяме запръжката към лещата.
За по-нагледно как да си приготвите постна леща в гювеч , вижте видеото по-горе.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
