Масленица на пластове, а как ухае

     

Масленица на пластове, а как ухае

Продукти

Брашно – 1,200 кг.
Мая за хляб – 42 гр.
Яйца – 4 бр.
Газирана вода – 200 мл.
Прясно мляко – 200 мл.
Кисело мляко – 125 гр.
Масло – 80 гр.
Олио – 100 мл.
Оцет – 10 мл.
Захар – 30 гр.
Сол – 30 гр.

Начин на приготвяне

Замесваме меко тесто от изброените по-горе продукти.
Първо активираме маята със захарта, газираната вода, киселото мляко, затопленото прясно мляко, яйцата и 300 гр. от брашното, което пресяваме предварително.
Оставяме за 30 мин., да удвои обема си.
След това добавяме солта, олиото и оцета.
Омесваме тестото енергично в продължение на 7-8 минути.
Оставяме да си почине за 10 минути.
Готовото тесто разделяме на две части.
Всяка от тях разточваме на правогълна кора.
Нареждаме фини парченца масло.
Сгъваме 4 пъти, разточваме и отново сгъваме, пак разточваме.
Сгъваме на две. Отново сгъваме още веднъж на две.
Разточваме на кора и разрязваме на три ленти,
Поставяме ги в тава, покрита с хартия за печене.
Покриваме я и оставяме да втасва за около половин час.
Намазваме с яйце разбито с малко прясно мляко.
Печем в предварително загрята фурна на 180° за 50 мин.
За по-нагледно как да си приготвите масленица на пластове, а как ухае, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Масленица на пластове, а как ухае

Продукти Брашно – 1,200 кг. Мая за хляб – 42 гр. Яйца – 4 бр. Газирана вода – 200 мл. Прясно мляко – 200 мл. Кисело мляко – 125 гр. Масло – 80 гр. Олио – 100 мл. Оцет – 10 мл. Захар – 30 гр. Сол – 30 гр.

Масленица на пластове, а как ухае

Продукти Брашно – 1,200 кг. Мая за хляб – 42 гр. Яйца – 4 бр. Газирана вода – 200 мл. Прясно мляко – 200 мл. Кисело мляко – 125 гр. Масло – 80 гр. Олио – 100 мл. Оцет – 10 мл. Захар – 30 гр. Сол – 30 гр.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *