Питка цвете

     

Питка цвете

Продукти

Брашно – 1,2 кг.
Мая за хляб – 25 гр.
Яйца – 2 бр.
Прясно мляко – 400 мл.
Кисело мляко – 125 гр.
Масло – 125 гр.
Захар – 30 гр.
Сол – 30 гр.

Начин на приготвяне

Активираме маята, като към нея добавяме захарта, киселото мляко, леко затоплено прясно мляко, яйцата и част от брашно.
Разбъркваме добре. Завиваме го и го оставяме да престои около 30 мин., за да се активира маята и да удвои обема си.
След като маята се е активирала, добавяме останалото брашно, солта и маслото.
Замесваме меко тесто. Оставяме го, да почине за около 10 мин.
Оформяме питката, като разделим тестото на 6 топки, разточваме всяка кора в кръгла форма с големината на тавата в която ще печем питката.
Нареждаме ги една върху друга, като помежду им намазваме с масло.
В центъра поставяме чаша с цел центъра да остане неразрязан.
Правим 8 разреза на еднакво разстояние, като не стигаме до края.
Оформяме листенца.
Покриваме и оставяме да втаса за 30 мин.
Намазваме с разбит жълтък с малко прясно мляко.
Печем в предварително загрята фурна на 180° за 50 мин.
За по-нагледно как да си приготвите питка цвете, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете кана ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Питка цвете

Продукти Брашно – 1,2 кг. Мая за хляб – 25 гр. Яйца – 2 бр. Прясно мляко – 400 мл. Кисело мляко – 125 гр. Масло – 125 гр. Захар – 30 гр. Сол – 30 гр. Начин на приготвяне

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *