Пържени мекици

     

Пържени мекици

Продукти

Брашно – 800 гр.
Мая за хляб – 20 гр.
Яйца – 1 бр.
Газирана вода – 100 мл.
Прясно мляко – 1500 мл.
Кисело мляко – 125 гр.
Масло – 80 гр.
Захар – 30 гр.
Сол – 30 гр.

Начин на приготвяне

Активираме маята, като към нея добавяме захарта, газираната вода, киселото мляко, леко затоплено прясно мляко и малко брашно.
Разбъркваме добре. Завиваме го и го оставяме да престои около 30 мин., за да се активира маята и да удвои обема си.
След като маята се е активирала, добавяме останалото брашно, солта, яйцата и маслото.
Замесваме меко тесто. Оставяме го, да почине за около 10 мин.
Разточваме го на тънка кора, пригъваме двата му края към средата, след това го пригъваме още веднъж.
Разточваме го на тънка кора, изрязваме лентички с широчина 3 пръста, прегъваме.
Пържим в сгорещено олио.
След като извадим готовите мекици, поръсваме със пудра захар.
За по-нагледно как да си приготвите пържени мекици, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете кана ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Пържени мекици

Продукти Брашно – 1кг. Мая за хляб – 25 гр. Яйца – 3 бр. Газирана вода – 100 мл. Прясно мляко – 200 мл. Кисело мляко – 200 гр. Масло – 125 гр. Захар – 30 гр. Сол – 30 гр.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *