Шкембе чорба

     

Шкембе чорба

Продукти

Изчистено телешко шкембе – 1 кг.
Масло – 50 гр.
Брашно – 1 с.л.
Прясно мляко – 1 л.
Бульон – 1 л.
Чесън – 4-5 склидки
Люти чушлета – 5-6 бр.
Зехтин – 20 мл.
Сок от 1 лимон
Сол
Червен пипер,
Черен пипер
Чесън на прах

Начин на приготвяне

В тенджера разтапяме 50 гр. масло, добавяме 1 с.л. брашно и бъркаме постоянно, за да не загори брашното. Когато брашното се запържи, добавяме червен пипер, като продължаваме да бъркаме.
Щом се запържи и червеният пипер, добавяме 1 л. бульон, 1 л. прясно мляко и свареното шкембе.Осоляваме, поръсваме с чесън на прах и черен пипер, и оставяме да ври 10-ина минути.През това време приготвяме чеснова притурка, която ще добавяме към готовата шкембе чорба, преди консумация. В купичка счукваме 4-5 склидки чесън и лчтите чушлета, поръсени с 10 гр. сол. След това добавяме оцет или сок от 1 лимон.

За по-нагледно как да си приготвите шкембе чорба, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!


Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Шкембе чорба

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *