- Козунак на конци, вижте как, стъпка по стъпка
-
Продукти
Брашно – 1,2 кг.
Мая за хляб – 25 гр.
Яйца – 4 бр.
Прясно мляко – 200 мл.
Лимонада 200 мл.
Захар – 300 гр.
Свинска мас – 250 гр.
Ванилия – 20 мл.
Коняк – 50 мл.
Сол – 1 щипка
Кора от 1 лимон
Микс от ядки
Захар
КанелаНачин на приготвяне
Активираме маята, като смесим 25 гр. мая с 50 гр. захар, 200 мл. прясно мляко и част от брашното.
Разбиваме добре и оставяме около 30 мин. да шупне.
В друг съд разбиваме яйцата със захарта, лимонадата, свинската мас, ванилия, коняк, настъргана кора на 1 лимон и брашно.
След като маята шупне я добавяме към останалите продукти.
Омесваме меко тесто. Оставяме да почине за 30 мин.
След това доомесваме тестото с останалата свинска мас., докато спре да лепне.
Щом вече не лепне, бием го в плот или маса продължително време, поне 100 пъти.
Разточваме тестото на кора, която разрязваме на 3 еднакви ленти, във всяка от тях поставяме плънката, която приготвяме като смесим микс от ядки със захар и канела.
Навиваме на руло, така оформяме 3 фитила, които оплитаме.
Оставяме да въаса за 40 мин.
След това намазваме козунака с яйце и поръсваме с бадеми и захар.
Печем в предварително загрята фурна на 160° за 1 час.
За по-нагледно как да си приготвите козунак на конци, вижте видеото по-горе.Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
