Пастички с маслен крем и шоколадова глазура

     

Пастички с маслен крем и шоколадова глазура

Продукти за блатовете

Първи блат

Яйца – 6 бр.
Захар – 150 гр.
Брашно – 100 гр.
Ванилия

За втория блат

Белтъци – 6 бр.
Захар – 150 гр.
Брашно – 100 гр.
Бадеми – 200 гр.
Ванилия

За сиропа

Вода – 300 мл.
Захар – 300 мл.
Ванилия
За масленият крем

Масло – 300 гр.
Жълтъци – 6 бр.
Пудра захар – 100 гр.
Ванилия

За шоколадовата глазура

Млечен шоколад – 300 гр.
Сметана – 100 мл.

Начин на приготвяне

Първи блат
Разделяме жълтъците от белтъците.
Разбиваме белтъците с 1 щипка сол на сняг, когато са полуготови, добавяме 20 мл. студена вода, ванилия и захарта.
Добавяме жълтъците един по един и разбъркваме бавно, накрая добавяме пресятото брашно.
Печем в правоъгълна или квадратна тава, покрита с хартия за печене.
Печем в предварително загрята фурна на 180° за 20 мин.
След като извадим блата от фурната, отстраняваме хартията за печене.
Оставяме да се охлади.
След , като вече е охладено, го сиропираме.
Сиропа приготвяме, като поставим в съд водата, захарта и ванилия.
Варим 10 мин.

Втори блат
Разбиваме 6 белтъка на сняг, като при първия блат, добавяме брашното и бадемите.
Печем в предварително загрята фурна на 180° за 20 мин.
След като извадим блата от фурната, отстраняваме хартията за печене.
Оставяме да се охлади.

Маслен крем

Разбиваме маслото с 100 гр.пудрата захар и ванилията.
Жълтъците разбиваме с 100 гр. пудра захар на водна баня.
След като се охладят ги добавяме към маслото.

Шоколадова глазура

Разтопяваме шоколада със сметаната на водна баня.

Монтираме тортата

Върху първият блат нанасяме масления крем.
Поставяме втория блат заливаме го с шоколадовата глазура.
Украсяваме по избор.

За по-нагледно, как да си приготвите пастички с маслен крем и шоколадова глазура, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Пастички с маслен крем и шоколадова глазура

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *