Супа със свински крачета и уши – Пача

Супа със свински крачета и уши - Пача

     

Супа със свински крачета и уши – Пача

Продукти

Свински крака – 500 гр.
Свински уши – 500 гр.
Праз – 1 бр.
Лук – 1 гл.
Моркови – 1 бр.
Олио – 50 мл.
Брашно – 100 гр.
Чесън – 4-5 склидки
Дафинов лист – 3 бр.
Сол, червен пипер,
черен пипер

Начин на приготвяне

В тенджера поставяме почистените и измити крака и уши, заливаме ги с 2 л. вода и добавяме нарязаните на едро праз, лук, чесън, морков и подправките, сол,черен пипер и дафинов лист.
Докато се варят, приготвяме запръжката за супата.
В сгорещеното олио запържваме брашното с червения пипер.
Когато супата вече е готова, добавяме запръжката. Варим още 10 мин.
Изваждаме краката у ушите за да ги обезкостим.
Пасираме бульона със зеленчуците. След това прибавяме обезкостените крака и уши.
За по-нагледно, вижте видеото по-долу.
Вече нашата супа със свински крачета и уши – Пача, е готова за консумация.

Добър апетит!

Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Вижте видеофайла

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *